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诗文	青椒肉丝
释义	食材明细 主料 瘦肉丝 适量 青椒丝 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 盐 适量 生抽 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青椒肉丝的做法步骤 1 姜蒜，瘦肉丝，青椒丝。 2 肉丝用盐，色拉油，料酒，淀粉拌匀腌10来分钟。 3 锅里热油。 4 下姜蒜翻炒。 5 然后再下肉丝翻炒。 6 肉丝翻炒到变色后就可以了，不要炒老了。 7 然后换一个锅，热油。 8 下青椒翻炒一下下。 9 再把炒好的肉丝放下去一起炒。 10 翻炒均匀。 11 加少许盐，鸡精，生抽（双手不得空，没拍）。 12 最后翻炒入味就可以装盘了。
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