食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1取碗一个放入肉丝，加入盐，糖，鸡精，料酒码味。 -
2葱姜切片切丝，加水，制成葱姜水。 -
3黄瓜和红胡萝卜擦成丝。 -
4铺在豆腐皮的一端。 -
5卷起来。 -
6斜刀切成块。 -
7摆放在盘中。中间再撒上葱丝。 -
8码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。 -
9锅放火上加适量油，3成油温时下入肉丝滑散，捞出沥净油。 -
10炒锅上火，加少许底油，5成油温时下甜面酱炒出香味，加入少许葱姜水。 -
11加入白糖。 -
12倒入肉丝翻炒均匀。 -
13出锅盛入盘中即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜
午餐
晚餐
- 大分量，超简单&超好吃——辣炒年糕
- 青椒鸡翅
- 洋葱圈
- 蒜苔炒肉丝
- 嫩肤美容、滋阴润肺－银耳木瓜羹
- 木瓜雪耳糖
- 炖鸡蛋
- 私家小炒皇
- 油菜虾仁蘑菇
- 自制“菠萝酱”
- 三鲜炒肉丝
- 黑白木耳鸡蛋糖水
- 腐竹白果勺蛋糖水
- 紫薯南瓜面包子
- 五香蛋黄糯米饭
- 红枣鸡蛋炒饭
- 海带炖筒子骨
- 土豆烧牛肉
- 电饭煲蛋糕---试了两次都失败，第三次终于成功了
- 瓦罐煨汤之——皮蛋肉饼汤
- 初春盛景——烧汁羊排配杂蔬
- 茶树菇青菜汤
- 超级最爱－婆婆菜
- 改变常规做法------咸鳗鱼蒸蛋
- 盐水河虾
- 千金一壶
- 千金一壸
- 千金一掷
- 千金一瓠
- 千金一笑
- 千金一诺
- 千金不换
- 千金之体
- 千金之堤，溃于蚁壤
- 千金之堤，溃于蚁漏
- 千金之子
- 千金之子，不死于市
- 千金之子，坐不垂堂
- 千金之家
- 千金之裘，非一狐之腋
- 壬午正月望夜赴临汝宿襄城古驿县有古寺家人（宋·张耒）
- 壬午正月自瓜洲渡江至丹徒镇即景（清末民国初·方仁渊）
- 壬午毕中出秋即景口占（近现代·谢龙升）
- 壬午清明拜先君墓下（宋·徐瑞）
- 壬午清明（宋末元初·戴表元）
- 壬午秋事六章 大梦（当代·添雪斋）
- 壬午秋以家君命北上舟过严光先生祠戏作（明·胡应麟）
- 壬午秋日刘圃三学士重过西园喜赋二章仍用见（清·尹继善）
- 壬午秋日观桥刈穫五首（宋·周紫芝）
- 壬午秋有鹤降于吏部庭见素翁和白岩诸公有作（明·湛若水）
- 壬午秋自翁村回奕山三首（元·尹廷高）
- 壬午腊月下旬偶作二首（宋·张耒）
- 壬午西域河中游春十首（元·耶律楚材）
- 壬午观火地（宋·连文凤）
- 壬午重阳后一日初住大通古寺罗戒轩黄葵村霍（明·成鹫）
- 格林童话(原版插图典藏本)(精)
- 木偶奇遇记(原版插图全译本)(精)
- 一千零一夜(原版插图典藏本)(精)
- 哈克贝利·费恩历险记(原版插图全译本)(精)
- 动物农场(中英双语典藏本)(精)
- 要把金针度与人(加强三力工作案例集)
- 乔治·华盛顿的秘密六人组(拯救国家命运的美国间谍)
- 江苏省高校学生食堂食品制作业务指导手册
- 卓越工程师培养和思想政治教育互动(理论探索与实践创新)
- 灵秀镇江(2运河风韵写生创作展作品集镇江画派)
- 现代家庭教育方法大全(第1卷)
- 现代家庭教育方法大全(第2卷)
- 现代家庭教育方法大全(第3卷)
- 现代家庭教育方法大全(第4卷)
- 现代家庭教育方法大全(第5卷)