食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶蒸饺的做法步骤
-
1澄面200克加入盐三克 -
2加入熟猪油10克，倒入开水拌匀揉成光洁的面团醒发十五分钟左右 -
3胡萝卜，香菇洗净切末备用 -
4肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀 -
5加入胡萝卜和香菇末，半茶匙香油拌匀 -
6加入葱花拌匀备用 -
7面团搓成长条揪成挤子 -
8用擀面杖擀成中间稍厚边上薄的面皮 -
9挑上肉馅 -
10准备蒸格刷上一层油依次包成月牙状放在蒸格上 -
11上锅大火烧开蒸十分钟虚蒸三分钟即可 -
12成品
小窍门
和面时用筷子能拌成团即可，太干了就擀不动了！如果没有猪油可以用食用油！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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