食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆牛腩的做法步骤
-
1将牛腩切成两厘米左右的肉块 -
2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用 -
3锅里加油（不要太多）油稍热将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒 -
4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好） -
5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。 -
6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆，大火煮开后转中小火，直至土豆煮熟。。 -
7收汁：汤汁的浓稠根据自己的喜好吧，尝一下味道因为加了生抽一般不需要加盐，如果您觉得味道淡了此时可以加少量的盐搅拌均匀以后关火，加点鸡精就可以出锅了
小窍门
我有个习惯，就是除了葱姜蒜以外菜里用的其他香料在炒香后加汤汁煮沸以后都会捞出……不喜欢吃菜的时候不小心咬一口香料，所以照片里一般都看不到香料的存在。大家也可以试一下
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炸鱼
- 洋葱小龙虾
- 椰香咖喱鸡
- 椰子鸡
- 莴笋炒回锅肉
- 凉拌樱桃萝卜
- 胡萝卜鲜菇鸡汤
- 草莓红花杯子蛋糕
- 新奥尔良鸡胸肉烤土豆
- 猪肉虾仁圆白菜饺子
- 让你家的孩子爱上吃饭，没有菠萝的菠萝蛋包饭
- 五红汤
- 素烧番茄
- 干锅虾
- 手撕盐焗鸡
- 菠萝咕咾肉
- 水果玉米排骨汤
- 奶油蛋糕
- 清炒茭白
- 西红柿香菇豆腐煲#下饭菜#
- 牛排番茄煎蛋三明治#萌系美食#
- 酸辣包菜丝
- 凉拌紫甘蓝
- 香辣小龙虾
- 虎皮青椒鸡蛋
- 心什么什么议的成语
- 心什么什么识的成语
- 心什么什么诚的成语
- 心什么什么谷的成语
- 心什么什么贝的成语
- 心什么什么败的成语
- 心什么什么足的成语
- 心什么什么跳的成语
- 心什么什么躁的成语
- 心什么什么转的成语
- 心什么什么软的成语
- 心什么什么辣的成语
- 心什么什么迷的成语
- 心什么什么追的成语
- 心什么什么适的成语
- 碧云寺（明·陆深）
- 碧云寺（明·顾璘）
- 碧云寺（明·黎邦琰）
- 碧云寺（明末清初·钱谦益）
- 碧云寺（清·周金然）
- 碧云寺（清·潘耒）
- 碧云寺（清·邵懿辰）
- 碧云寺（清·高其倬）
- 碧云寺（清末民国初·康有为）
- 碧云峰（宋·陈岩）
- 碧云峰（宋·陈渊）
- 碧云庵（宋·陈岩）
- 碧云引（元·陈泰）
- 碧云洞（宋·章夏）
- 碧云洞（宋·蒋燮）
- 好玩科普翻翻书(农场动物)/小蜗牛智慧丛书
- 人体解剖生理学(高等职业教育十二五规划教材)
- 好玩科普翻翻书(昆虫世界)/小蜗牛智慧丛书
- 好玩科普翻翻书(夜间动物)/小蜗牛智慧丛书
- 好玩科普翻翻书(美丽禽鸟)/小蜗牛智慧丛书
- 食品生物技术实验指导(高等学校专业教材)
- 常见中毒与实用急救措施
- 全家人的小药方(2)
- 供应链管理(缔造神话的根源)
- 网络扫描技术揭秘(附光盘原理实践与扫描器的实现)
- 冷冲压模具结构与设计实例
- 软能力(你的职场制胜法宝)
- 批判性思维(带你走出思维的误区)
- 编写高质量代码(改善C++程序的150个建议)
- 随时随地记单词(附光盘IELTS词汇词频优化记忆)