食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿土豆牛腩的做法步骤
-
1将牛腩切成两厘米左右的肉块 -
2将牛腩焯水，记住要冷水下锅，焯至水中起浮沫，肉肉刚变白用勺子搅动一下捞出，洗净浮沫旁边备用 -
3锅里加油（不要太多）油稍热将辅料里的葱姜蒜、香叶八角草寇等一起下锅炒香，改中小火，将牛腩下锅翻炒 -
4牛腩翻炒一分钟左右加生抽和料酒继续翻炒，直至牛腩上色，然后在锅中加入两碗开水大火煮开转中小火（此时可以将牛腩连同汤汁一起倒入高压锅内这样做出来的牛腩口感会更好） -
5煮牛腩的同时另起一锅，加少量油，把西红柿翻炒出汁后加入适量开水煮着。。 -
6高压锅里牛腩煮好倒回道炒锅中开大火，加入西红柿汤、土豆，大火煮开后转中小火，直至土豆煮熟。。 -
7收汁：汤汁的浓稠根据自己的喜好吧，尝一下味道因为加了生抽一般不需要加盐，如果您觉得味道淡了此时可以加少量的盐搅拌均匀以后关火，加点鸡精就可以出锅了
小窍门
我有个习惯，就是除了葱姜蒜以外菜里用的其他香料在炒香后加汤汁煮沸以后都会捞出……不喜欢吃菜的时候不小心咬一口香料，所以照片里一般都看不到香料的存在。大家也可以试一下
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小竹笋炒腊肉
- 圆白菜炒粉丝
- 松花鸡腿
- 黄蛋糕
- 彩条蛋糕卷
- 特色沸腾水煮鱼
- 花生排骨汤
- 糯米南瓜饼
- 牛奶慕斯蛋糕
- 棉花蛋糕
- 焦糖布丁
- 青椒炒雷笋
- 口袋饼干
- 全麦花朵馒头
- 菠菜奶酪煎蛋
- 热狗面包
- 巧克力蛋糕
- 家庭版春饼
- 杂蔬火腿奶酪卷
- 清口凉菜～木耳拌藕山药
- 只一口就爱上了茶香排骨
- 蔓越莓饼干
- 辣炒花蛤
- 蒜香花刀红烧鱼
- 熏干豆腐卷
- 什么什么英声的成语
- 什么什么英毅的成语
- 什么什么英烈的成语
- 什么什么英雄的成语
- 什么什么英风的成语
- 什么什么茂学的成语
- 什么什么茂德的成语
- 什么什么茂草的成语
- 什么什么范世的成语
- 什么什么范水的成语
- 什么什么茅塞的成语
- 什么什么茅庐的成语
- 什么什么茅椽的成语
- 什么什么茅靡的成语
- 什么什么茕独的成语
- 送崔员外入秦因访故园（唐·岑参）
- 送崔员外黔中监选（唐·綦毋潜）
- 送崔士谦侍亲还嵊县（明·张以宁）
- 送崔处士先适越（唐·刘长卿）
- 送崔夷甫员外和蕃（唐·李嘉祐）
- 送崔婴赴汉阳（唐·李颀）
- 送崔子厚朝散倅安州（宋·邹浩）
- 送崔子渊登第西归（宋·员兴宗）
- 送崔子渊秘丞出守小益二首（宋·李流谦）
- 送崔子玉之川中（明·胡应麟）
- 送崔子玉之逢州（明·胡应麟）
- 送崔子还京（唐·岑参）
- 送崔学士赴东川（唐·薛能）
- 送崔定（唐·贾岛）
- 送崔宪使赴召（宋·杨炎正）
- What's Alive?
- Sight Word Readers Parent Pack: Learning the First 50 Sight Words Is a Snap!
- Awesome LEGO Creations with Bricks You Already Have: 50 New Robots, Dragons, Race Cars, Planes, Wild Animals and Other Exciting Projects to Build Imaginative Worlds
- Aunt Amelia
- Guided Science Readers Level A
- My Visit to the Dinosaurs
- Elmer/Not Now Bernard
- Goldie the Sunshine Fairy
- Balto of the Blue Dawn
- Marvin Redpost #3: Is He a Girl?
- Kipper: Hide Me, Kipper
- Waiting
- The Magic School Bus Plants Seeds: A Book About How Living Things Grow
- Night Monkey, Day Monkey
- 1 IS ONE