食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。 -
2后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
-
3锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，煎时用筷子不停的翻动青椒，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
-
4锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 山寨上校鸡块
- 木瓜红枣银耳羹
- 油炸臭豆腐
- 简单实惠的清脂美容菜---香菇油菜
- 鯛魚燒
- 玉米面提子小馒头
- 白菜蟹棒拌腐竹
- 鱿鱼红烧肉
- 鱼汤
- 酸奶蛋糕卷
- 蜂蜜海绵蛋糕
- 鸡蛋全麦三明治
- 红萝卜吐司
- 黄瓜炒肉片
- 【香喷喷又下饭】排骨年糕
- 干锅香辣虾----妙用塔吉锅
- 香辣水煮鱼
- 红枣莲子银耳羹
- 贵妃鸡翅
- 酸辣鱼头汤
- 【卤猪头肉】
- 卤排骨怎么做 卤排骨的做法
- 酸菜鳕鱼
- 香梨木瓜茶（酱）
- 【水煮鱼】教如何片鱼片
- 耿耿什么什么的成语
- 耿耿在心
- 耿耿在怀
- 耿耿寸心
- 耿耿星河用英语怎么说
- 耿耿此心
- 聂斯脱利派用英语怎么说
- 聆什么什么理的成语
- 聆什么察什么的成语
- 聆音什么什么的成语
- 聆音察理
- 聊什么一什么的成语
- 聊什么于什么的成语
- 聊什么什么况的成语
- 聊什么什么命的成语
- 送华文光尊甫南归（明·顾清）
- 送华文学之留都（明·黎民表）
- 送华方伯文光（明·邵宝）
- 送华昶下第归无锡（明·王鏊）
- 送华晋民入南雍（明·王稚登）
- 送华本素之官新郑（明·孙继皋）
- 送华涛东归（宋·胡宿）
- 送华生归富春（明·邱云霄）
- 送华石上人还樵阳西塔（明·王恭）
- 送华秘书还朝（明·安希范）
- 送华补庵先生奉使还朝（明·邹梦桂）
- 送华阳刘法师（宋·黄履）
- 送华阳徐子休归蜀三首（选一）（清末近现代初·赵熙）
- 送华阳王绶荃大令回山左并寄荣成孙佩南山长（近现代·李超琼）
- 送华阴尉张苕赴邕府使幕（唐·刘禹锡）
- 中国儿童太空百科全书--中国航天
- 家庭抗逆力的生成(残疾人社会工作的行动研究)/社会工作研究文库
- 中国当代建筑设计者的探索--作为模型意义上的意城实践(英汉对照)
- 甜心小米?大山里的旅行箱
- 奇妙的科学 插图版
- 中国儿童太空百科全书（套装4册）（精）
- 鲍德里亚的生产劳动误读
- 中国文化精灵城堡漫游记(11楚辞山上的神仙)
- 龙吟狮吼的山川--济南神通寺史迹钩沉
- 社会组织走出去(优势与挑战)/七悦学术文库
- 中国技术创新的金融发展路径研究
- 国学启蒙连环画
- 太史公驾到趣读史记（全5册）
- 天文启蒙：揭开宇宙的奥秘?Ⅰ
- 传统文化教育立体书 民间故事系列 全10册