食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。 -
2后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
-
3锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，煎时用筷子不停的翻动青椒，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
-
4锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒸冻蛋
- 青椒炒子鸭
- 牛肉炖土豆
- 虎皮青椒
- 嫩黄豆炒瘦肉
- 小朋友的最爱——孜然鱿鱼
- 香辣虾螺
- 偏爱糯米食品——南瓜饼
- 家乡陈村粉卷
- 雪里蕻炒肉末
- 莲子蛋黄肉粽
- 原汁原味——玉米面小窝头
- 凉拌西红柿
- 猪脊骨玉米胡萝卜汤
- 【美好的一天开始于一份健康早餐】圆白菜素馅饼+燕麦红豆米糊
- 蝴蝶结蛋炒饭
- 铜锣烧
- 凉拌粉皮
- 纸杯里的早餐
- 营养南瓜紫薯面
- 干煎偏口
- 榛仁曲奇
- 幸福美食：简单的爽口菜之黄豆酱蒜拌黄瓜片
- 凉拌 本地鸭
- 香草吐司（面包机版）
- contactable
- contact dermatitis
- contact details
- contact information
- contact lens
- contactless
- contact name
- contact number
- contactor
- contact paper
- contacts
- contact sheet
- contact sport
- contact tracing
- contagion
- 秋山吟（宋·金朋说）
- 秋山图歌（元末明初·刘基）
- 秋山图（元·刘鹗）
- 秋山图（元末明初·王冕）
- 秋山夕兴（唐·陶翰）
- 秋山学圃为张韦斋明府题（清·李绂）
- 秋山寄卫尉张卿及王徵君（唐·李白）
- 秋山寄陈谠言（唐·王昌龄）
- 秋山对雨有怀陈氏兄弟赋诗三韵而陈书适至遂（清·李锴）
- 秋山对雨（清·李锴）
- 秋山山景图（元·吴当）
- 秋山散步（宋·高翥）
- 秋山晚景为姚康锡作（清末民国初·曹家达）
- 秋山晚景（清末民国初·曹家达）
- 秋山暮归（明·王恭）
- 一只想飞的猫/中国儿童文学传世经典
- 呼兰河传/中国儿童文学传世经典
- 小巴掌童话/中国儿童文学传世经典
- 一粒种子/中国儿童文学传世经典
- 小桔灯/中国儿童文学传世经典
- 闪闪的红星/中国儿童文学传世经典
- 朝花夕拾/中国儿童文学传世经典
- 七根火柴/中国儿童文学传世经典
- 宝葫芦的秘密/中国儿童文学传世经典
- 翻跟头的小木偶/中国儿童文学传世经典
- 荷塘月色/中国儿童文学传世经典
- 落花生/中国儿童文学传世经典
- 济南的冬天/中国儿童文学传世经典
- 神笔马良/中国儿童文学传世经典
- 英语学习策略