食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒酿肉的做法步骤
-
1青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，用刀将青椒划开，将青椒里面均匀的抹上生粉。 -
2后腿肉适量，从中间切开，移至案边剃下猪皮，切成肉丁后，再剁成肉末，碗装备用。肉末中加入适量的盐、白胡椒粉、十三香粉和生抽，下入适量的姜末和蒜末，用手抓均，反复摔打，使肉上劲。上劲后，将肉灌进青椒里挤紧，用生粉封口。再用抹布擦去青椒外部多余的生粉，盘装备用。
-
3锅烧热去油，下入青椒，小火满煎，煎时用筷子不停的翻动青椒，避免煎糊，部分青椒已起好虎皮纹，可先夹出，翻动剩余青椒，煎至所有青椒起好虎皮纹，夹出备用。
-
4锅中下入拍碎的大蒜子、豆豉和豆瓣酱，小火炒香，炒香后倒入青椒，加入适量的水和老抽，拔均后，盖上盖子，中火煮2分钟左右，开盖，翻动青椒转大火收汁，加入适量鸡精，翻动青椒，收至汤汁合适，关火。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 菠萝鸡翅12＋
- 甜橙奶油蛋糕卷
- 凉拌土豆粉
- 萝卜羊蹄汤
- 萝卜饺子
- 四季餐桌|山药木耳烧排骨
- 竹荪酿肉
- 红烧羊肉
- 土豆焖鸭
- 烧麦
- 花环面包
- 杂蔬米饭饼
- 柠檬酱
- 蒜泥白肉
- 简箪小胖私房红烧肉
- 瓜子酥
- 香菇炖萝卜
- 杏仁醪糟汤
- 奥尔良烤翅
- 番薯红枣糖水
- 红极参炒笋片
- 烤韭菜
- 潮音潮人：潮汕腌蚌
- 椒盐花卷
- 牛轧糖
- havesome bread
- havesome eggs
- have sth on sb
- have sympathy with
- have the advantage of
- have the floor
- have the last laugh
- have to be
- have to do
- have to do with
- have words with
- have words with sb
- have you got
- have you in my life
- having low odds of success
- 西湖二首（宋·曾巩）
- 西湖二首（宋·葛绍体）
- 西湖二首（宋·高翥）
- 西湖二首（明·黎遂球）
- 西湖二首（清·李寄）
- 西湖五十韵（明·郑学醇）
- 西湖亭（宋·林东美）
- 西湖亭（宋·薛利和）
- 西湖会上和赵靖轩韵（宋·胡仲参）
- 西湖会同年和巫子先韵（宋·黄公度）
- 西湖佳会与崇增文廉不期而遇（当代·熊东遨）
- 西湖偶作（元末明初·金涓）
- 西湖偶成（宋·谢隽伯）
- 西湖僧舍（宋·释清顺）
- 西湖八景 仙桥柳色（明·徐熥）
- 精神分析发展心理学
- 中小学教材革不了命(明日教育论坛总第47辑)
- 让语文回家--刘仁增语用教学新思路/本土名师丛书
- 海纳百川(西山造就智者和勇者的摇篮)
- 论语译注/中国古典名著译注丛书
- 恐龙宝贝龙神勇士(5解救村民)/CCTV大型电视动画精品丛书
- 恐龙宝贝龙神勇士(6第五位龙神勇士)/CCTV大型电视动画精品丛书
- 恐龙宝贝龙神勇士(4龙神勇士被擒)/CCTV大型电视动画精品丛书
- 恐龙宝贝龙神勇士(7勇闯飓石阵机关)/CCTV大型电视动画精品丛书
- 恐龙宝贝龙神勇士(8可宝终极进化)/CCTV大型电视动画精品丛书
- 十月怀胎全程指导/健康孕育系列丛书
- 好妈妈不妨懒一点
- 0-3岁育儿必读(新手妈妈常犯的300个错误)
- 藏地养生密码
- 英才就是这样培养出来的