“由于懒和忙,将前期学做的韭菜盒子菜谱都给忘记了,今儿看见赶紧给整理,着手发菜谱了。
春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
韭菜盒子是老妈和老公爱吃的面食之一,可对于不擅长面食我来说好郁闷;没办法:下定决心开始学习制作韭菜盒子;下面就是我的处子秀,虽然外观不太好看,但味道真的杠杠的;连一向饭量不大的老妈一口气却吃了4个啊~~~”
食材明细
韭菜盒子的做法步骤
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9 将韭菜、粉丝、熟鸡蛋和一个生鸡蛋倒入盆中,再滴入麻油拌匀
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小窍门
1、面皮最好用烫面易熟、饧面期间盖湿布利于盒子面皮不干裂
2、韭菜洗净需沥干,切好后用香油或者色拉油拌匀,后加食盐避免韭菜过早出水
3、煎时可油煎也可干煎,视自己喜欢,但不管怎样,需中小火慢煎
使用的厨具:平底锅
所属分类:
主食
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家常菜
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