食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1先把淀粉水调好，淀粉和水的比例1:10（我用的是11克淀粉，110克的水，我家的锅是直径30厘米的，这些淀粉水刚刚好） -
2平底锅中加适量食用油，饺子码放整齐，我用的是速冻的饺子，不用解冻，直接做就可以。 -
3小火煎至底部定型。如图。 -
4沿锅边倒入淀粉水，淀粉水倒前一定要搅动一下，不要让淀粉沉底，水量要铺满整个锅底。 -
5盖上盖子，小火慢煎。 -
6淀粉里的水分在逐渐减少，水分蒸发完以后周围就留下结成冰花状的淀粉浆，晃动锅子等冰花饺子能整体移动了，冰花饺子就好了。 -
7把准备装饺子的大盘子扣在锅里再把锅翻上来冰花饺子就好了。 -
8看，这金灿灿的冰花饺子有没有勾起你的食欲呢？
小窍门
1、冰花饺子的面水比例非常重要，我通常喜欢1:10的比例，如果喜欢冰花再大一点的，淀粉可以再少放一点点。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 老北京绿豆糕
- 剩饭的华丽变身----西红柿什锦炒饭
- 奶酪牛角面包
- 干煸油豆角
- 牛肉炒饭
- 红烧排骨
- 菊花馒头
- 西红柿咖喱炖牛腩
- 香葱鸡蛋锅饼
- 干煸土豆条
- 香草冰激凌
- 西瓜酱小面包
- 胡萝卜素炒面
- 家常腌黄瓜
- 地双鲜烧中翅
- 绿豆百合薏米汤
- 芹菜风干肉炒花菜
- 番茄土豆片
- 豇豆焖面
- 青菜炒小油方
- 辣炒薯丝
- 家常鲫鱼
- 豆瓣茄子炒油条
- 红油抄手
- 水煮肉片
- consolidation
- consolidator
- consoling
- consols
- consomme
- consommé
- consonance
- consonant
- consonantal
- consonant with
- consort
- consortium
- consort with
- conspectus
- conspicuous
- 凉夜（明·汤珍）
- 凉夜（明·释大香）
- 凉夜（明·高启）
- 凉夜（清·范淑）
- 凉夜（近现代·林散之）
- 凉夜（近现代·洪存恕）
- 凉州为张氏谣（魏晋·无名氏）
- 凉州乐歌二首（南北朝·温子升）
- 凉州令/梁州令 东堂石榴（宋·欧阳修）
- 凉州令 雁（清末近现代初·高旭）
- 凉州令（清·冯兰因）
- 凉州女（宋·晁说之）
- 凉州曲二首（唐·柳中庸）
- 凉州曲（明·欧大任）
- 凉州曲（明·汪广洋）
- 白银危机与币制改革(解析南京国民政府银本位时期的政治经济与外交)
- 权力的镜像--艾伦·菲尔斯传
- 风险社会与网络传播(技术利益伦理)
- 有限责任公司章程设计的奥妙
- 北航法律评论(2013年第1辑总第4辑)
- 新编消费者保护法小全书(16)
- 新编合同法小全书(5)
- 物业服务相邻关系不可不知240问(第2版)/法律生活常识全知道系列丛书
- 光华法学(第7辑)
- 新编社会保障法小全书(2)
- 新编婚姻家庭法小全书(1)
- 国际航运发展之鹿特丹规则中海运履约方法律制度研究
- 商业健康保险税法规制研究/财税法学研究文丛
- 新视野英语教程(附光盘听说教程4第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 神学大全(第1集论上帝第4卷论天使第5卷论六天工作)(精)