食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1先把淀粉水调好，淀粉和水的比例1:10（我用的是11克淀粉，110克的水，我家的锅是直径30厘米的，这些淀粉水刚刚好） -
2平底锅中加适量食用油，饺子码放整齐，我用的是速冻的饺子，不用解冻，直接做就可以。 -
3小火煎至底部定型。如图。 -
4沿锅边倒入淀粉水，淀粉水倒前一定要搅动一下，不要让淀粉沉底，水量要铺满整个锅底。 -
5盖上盖子，小火慢煎。 -
6淀粉里的水分在逐渐减少，水分蒸发完以后周围就留下结成冰花状的淀粉浆，晃动锅子等冰花饺子能整体移动了，冰花饺子就好了。 -
7把准备装饺子的大盘子扣在锅里再把锅翻上来冰花饺子就好了。 -
8看，这金灿灿的冰花饺子有没有勾起你的食欲呢？
小窍门
1、冰花饺子的面水比例非常重要，我通常喜欢1:10的比例，如果喜欢冰花再大一点的，淀粉可以再少放一点点。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 里脊肉炒丝瓜
- 苦瓜炒鸡蛋
- 小黄鱼鱼饭
- 炖五花肉
- 蒸白萝卜丸子
- 姜汁五香牛肉
- 烫面香椿鸭蛋馅煎饺
- 凉拌折耳根
- 白灼小鱿鱼
- 红烧鱼块
- 麻辣花甲
- 家庭版奶香小油条
- 肉丝炒面
- #夏日懒人餐#~虎皮尖椒
- 泡椒凤爪
- 春饼皮
- 烤小蛋糕
- 鸡蛋尖椒饼
- 香酥玉米芝麻蛋卷
- 烤红薯
- 清爽花生酱
- 西红柿炒圆白菜
- 炸鸡排vs爆浆鸡排
- 网红芝士火腿
- 酱炒茼蒿
- ham sandwich please
- hamstring injury
- hamstring muscles
- hamstring tendonitis
- hamstrung firm
- hamstrung in response
- hamstrung oxen
- hamstrung with
- hand and foot
- hand around
- hand baggage
- hand basin
- handbills crossword
- hand boy
- handcart art
- 长孺幼安作西湖之游不以告某与元受明日二公（宋·王灼）
- 长宁公主旧山池（唐·丁仙芝）
- 长宁寺迎銮恭纪（清·金朝觐）
- 长宁高守见寄用韵奉酬（宋·洪咨夔）
- 长安上元（宋·贾宗谅）
- 长安上巳日对雨忆杭州（宋·强至）
- 长安上巳篇（清·曹鉴平）
- 长安中谣（魏晋·无名氏）
- 长安为尹赏歌（魏晋·无名氏）
- 长安为崔弘度屈突盖语（隋·无名氏）
- 长安为张竦语（魏晋·无名氏）
- 长安为王吉语（魏晋·无名氏）
- 长安为苻坚语（魏晋·无名氏）
- 长安为萧朱王贡语（魏晋·无名氏）
- 长安为谷永楼护号（魏晋·无名氏）
- 民事纠纷的诉讼外解决机制研究--以构建和谐社会为背景的分析/新时代诉讼法学创新文库
- 财经法规与职业道德(第2版全国中等职业学校会计专业教材)
- 学数学(精)/经典益智有声系列
- 蓝山年鉴(2017)(精)
- 近代中国(第28辑)
- 上虞年鉴(2013)(精)
- Altium Designer实用教程(原理图PCB设计与仿真实战)/EDA工程技术丛书
- 高土石坝筑坝技术与设计方法(精)
- 高等应用数学基础(高等职业教育新形态一体化教材)
- 销售学越简单越实用
- 破局与变革(中国科技的升级之路)
- 初级军事英语教程(国防语言课程系列教材)
- 实用胃肠恶性肿瘤诊疗学(上卷普及版)
- 和经典相伴与书香同行
- 税务管理教学案例(小班+案例教学模式改革系列教材)