“端午节要到了,包粽子、吃粽子是我们本地的习俗!这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子!”
食材明细
蛋黄排骨粽的做法步骤
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2 放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片
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7 放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天
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10 舀入适量糯米,放一块排骨和一个蛋黄,再加入适量糯米
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11 把粽叶往上折把米包住,用棉线扎起来,这是包好的粽子
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12 把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时,让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用
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小窍门
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味,排骨太瘦了,我还是喜欢五花肉
使用的厨具:电子瓦煲
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