食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制白面锅盔的做法步骤
-
1发面团材料和死面团材料分别混合揉成较硬的光滑面团静置饧发。 -
2小茴香入干锅中小火炒香碾碎备用。
-
3碱面中加入1小勺清水搅拌至融化备用。
-
4发面团发酵至2倍大加入适量干面粉重新揉匀，用手沾兑好的碱水揉入面团中，直至碱水全部打入面团中。
-
5加入炒香的小茴香粉重新揉成较硬的面团。
-
6将发面团和死面团混合揉在一起。
-
7加入适量干面粉重新揉成一个面团。
-
8擀成圆饼状，用牙签任意扎小孔。
-
9用饼干模具印上花型（此步骤随意）盖保鲜膜静置10分钟左右。
-
10平底锅烧热转小火，放入饼坯，花面朝下盖盖烙3-4分钟，翻面继续烙至两面变黄熟透。（中间多翻几次面）
-
11出锅晾凉即可。
-
12成品。
-
13成品。
-
14成品。
小窍门
饼皮扎小孔是防止饼坯加热后中间鼓起。小茴香也可换作椒盐，做成椒盐味的。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 糖醋木耳
- 不洗面的陕西凉皮
- 杯子戚风蛋糕
- 红酒牛排
- 烤鸡翅
- 培根卷豆角
- 樱桃抹茶卷
- 一片接一片，根本停不下来——黑芝麻蛋白薄脆饼干
- 清蒸鱼
- 迷你小南瓜
- 蔓越莓饼干
- 梅干菜肉饼--简单制作版
- 幸福像花儿一样绽放——【樱花慕斯】
- 养生西点【燕麦马芬】
- 玫瑰牛奶椰蓉冻
- 炸土豆
- 炸荷花酥
- 素馅青菜香菇包子--简单制作版
- 贫民菜超简单速成杏鲍菇炒韭菜
- 甜蜜蜜肉桂卷
- 无糖酸奶蛋糕
- 免烤青柠芝士蛋糕
- 蔓越莓玛芬蛋糕
- 蜜汁樱桃塔
- 豆沙山药糕
- slip mind
- slip of a
- slip off
- slip of paper
- slip of the tongue
- slip on
- slip-on
- slip out
- slip out of
- slip over
- slipover
- slip over
- slip over to
- slippage
- slipped disc
- 减兰（当代·卢青山）
- 减兰（当代·卢青山）
- 减兰（当代·卢青山）
- 减兰（当代·张文胜）
- 减兰（当代·添雪斋）
- 减兰（当代·程滨）
- 减兰（当代·陈永正）
- 减兰（当代·魏新河）
- 减兰（民国末当代初·饶宗颐）
- 减兰（清·吴藻）
- 减兰（清·张景祁）
- 减兰（清·张景祁）
- 减兰（清·朱彝尊）
- 减兰（清·陈家庆）
- 减兰（清·陈家庆）
- 语文同步拓展阅读与训练 一年级上册(人民教育教材适用)
- 动物的秘密语言/(美) 雅尼娜·拜纽什
- 金考卷 中考真题分类训练 物理 2025版
- 儿童数学逻辑思维训练 3-4岁
- 岳飞：一曲高歌“满江红”
- 试题调研 反应原理综合题专练 化学 2025
- 洛阳伽蓝记:净土上的烽烟
- 投资项目可行性分析――理论精要与案例解析（第4版）
- 肇庆指南地图（2024）
- 初探果冻星域
- 蔷薇蔷薇处处开
- 物流营销与客户关系（新编21世纪高等职业教育精品教材·物流类）
- SCRATCH少儿编程从入门到精通（全彩视频版）
- 小学生必背古诗词
- 论教育