“很简单的一道菜，可以下饭、也可以下酒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋杏鲍菇的做法步骤
-
1以微湿的厨房纸巾抹干净杏鲍菇后切块；蒜头拍碎；葱切花；辣椒切圈。 -
2中大火热锅、入少许油，油热后下杏鲍菇兜炒5分钟至表面金黄、表面蒸汽散掉后，盛起沥油备用。
-
3锅中留少许油、改中小火，下葱花、蒜蓉、辣椒圈爆香，入咸蛋、用锅铲压碎，炒至起泡。
-
4下杏鲍菇，兜炒至菇都沾上咸蛋和表面微干，撒上适量白胡椒粉、即可起锅。
-
5成品。
小窍门
1.杏鲍菇不要直接用水冲洗、以免菇身吸收过多水分、吃起来口感比较差。
2.一般都只取蛋黄的部分入菜，我是不想浪费所以用全蛋。如果是只用蛋黄，咸鸭黄要用到4颗，不然会觉得味道不够。
2.一般都只取蛋黄的部分入菜，我是不想浪费所以用全蛋。如果是只用蛋黄，咸鸭黄要用到4颗，不然会觉得味道不够。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 糖醋鱿鱼
- 麻辣鸡丝凉面
- 我见过最随便的甜点—椰奶小方
- 芒果樱桃蓝莓酸奶蛋糕（免烤）
- 咸鱼烧肉
- 爱心早餐包
- 牛肉版肉夹馍
- 广式枧水粽
- 百香果磅蛋糕
- 美不胜收の菊花茄
- 香菇酱小炒肉
- 杏子果酱
- 自制红糖酸奶
- 玫瑰花陈酿酵素
- 葡萄干芝士面包
- 香烤猪头肉
- 果酱金钱小面包
- 黄金咖喱虾,让高考学子享受浓浓温情
- 韩式裱花蛋糕
- 三高吃什么好-灵芝枸杞凤爪汤
- 咸肉小白菜炒鸡蛋
- 玫瑰莲子糕
- 老面椰蓉餐包
- 泡菜粉丝包
- 红糖黑芝麻小饼
- 什么什么人璧的成语
- 什么什么人离的成语
- 什么什么人稀的成语
- 什么什么人稠的成语
- 什么什么人等的成语
- 什么什么人给的成语
- 什么什么人罪的成语
- 什么什么人美的成语
- 什么什么人翻的成语
- 什么什么人老的成语
- 什么什么人而的成语
- 什么什么人耶的成语
- 什么什么人肉的成语
- 什么什么人脚的成语
- 什么什么人臣的成语
- 六么令 次韵和贺方回金陵怀古，鄱阳席上作（宋·李纲）
- 六么令 法性（元·丘处机）
- 六么令 花朝，次愔仲韵。（清末近现代初·陈曾寿）
- 六么令（元·王吉昌）
- 六么令（元·王哲）
- 六么令（元末明初·刘基）
- 六么令（唐·吕岩）
- 六么令（宋·丁宥）
- 六么令（宋·方千里）
- 六么令（宋·柳永）
- 六么令（宋·蔡伸）
- 六么令（宋·陈允平）
- 六么令（当代·吴灏）
- 六么令（当代·陈永正）
- 六么令（清末民国初·陈洵）
- 喜剧攻心
- 图解中级秘书基础问答/职场实战图解
- 喜剧跳槽
- 图解中级秘书实战问题/职场实战图解
- 图解初级秘书基础问答/职场实战图解
- 现代地图集设计与研究
- 树木越冬伤害
- 材料固体力学(下)
- 阅读(最新修订IELTS考试技能训练教程)
- 孕期维生素(全新彩装)/百世文库
- 城市旅游的发展与实践(20个命题研究)/旅游理论与发展实践研究丛书
- 旅游景区管理/中国旅游景区建设与管理丛书
- 硃蛾(中华异想集)
- 情锁
- 20年回眸--高等职业教育的探索与创新(1985-2005)