“很简单的一道菜，可以下饭、也可以下酒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋杏鲍菇的做法步骤
-
1以微湿的厨房纸巾抹干净杏鲍菇后切块；蒜头拍碎；葱切花；辣椒切圈。 -
2中大火热锅、入少许油，油热后下杏鲍菇兜炒5分钟至表面金黄、表面蒸汽散掉后，盛起沥油备用。
-
3锅中留少许油、改中小火，下葱花、蒜蓉、辣椒圈爆香，入咸蛋、用锅铲压碎，炒至起泡。
-
4下杏鲍菇，兜炒至菇都沾上咸蛋和表面微干，撒上适量白胡椒粉、即可起锅。
-
5成品。
小窍门
1.杏鲍菇不要直接用水冲洗、以免菇身吸收过多水分、吃起来口感比较差。
2.一般都只取蛋黄的部分入菜，我是不想浪费所以用全蛋。如果是只用蛋黄，咸鸭黄要用到4颗，不然会觉得味道不够。
2.一般都只取蛋黄的部分入菜，我是不想浪费所以用全蛋。如果是只用蛋黄，咸鸭黄要用到4颗，不然会觉得味道不够。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炒意面
- 红苋菜炒肉
- 紫薯银耳羹
- 紫薯银耳露
- 炸鸡翅根
- 虾皮紫菜丝瓜汤
- 鱼香肉丝
- 酸菜猪肉炖冻豆腐
- 糖醋小黄花
- 三虾拜月
- 凉拌苤蓝
- 奶香马拉糕
- 胡萝卜甜玉米中翅汤
- 水晶钵仔糕
- 菠萝苹果汁
- 黄骨鱼焖豆腐
- 蜜汁杏鲍菇
- 肉丝炒糯米饭
- 蔓越莓吐司
- 烤香肠香芹鸡蛋炒饭
- 可可双色馒头
- 奥尔良烤翅
- 芝士焗蝴蝶面
- 双蛋炒饭
- 南瓜玉米面发糕
- 话长说短
- 诞什么不什么的成语
- 诞什么什么经的成语
- 诞妄不经
- 诞妄什么什么的成语
- 诞幻不经
- 诞幻什么什么的成语
- 诞罔不经
- 诞罔什么什么的成语
- 诞谩不经
- 诞谩什么什么的成语
- 诟什么不什么的成语
- 诟什么什么天的成语
- 诟什么什么诼的成语
- 诟什么什么闻的成语
- 吴门送福清相还闽（明末清初·钱谦益）
- 吴门逢京兆杜子赋赠（明末清初·屈大均）
- 吴门逢友人（宋·俞德邻）
- 吴门逢吴孝甫（明·康从理）
- 吴门逢孔将军于塾（明·徐渭）
- 吴门逢郑四（明·徐熥）
- 吴门遇子与见访分韵得今字（明·王世贞）
- 吴门遇朱公子扶母丧归有赠二首（明·王世贞）
- 吴门遇江左外史（元·至仁）
- 吴门道中二首（宋·孙觌）
- 吴门道中（宋·刘宰）
- 吴门道中（宋·孙觌）
- 吴门道归书怀（宋·刘宰）
- 吴门道院弥罗阁（清·崔㟆）
- 吴门郭季虎以十月十七日寿放翁于今四年矣朗（清·邵懿辰）
- 责任关怀实施细则 第4部分:污染防治 T/CPCIF 0176.4-2023
- 三叶虫胖胖历险记(上)
- 头颈及甲状腺外科简明实用指南
- 贵州乡村振兴路径研究
- 初中必刷题 英语 8年级下册 WY 2024
- 数据库应用技术
- 游戏与儿童发展 原书第4版
- 国有企业科技人才薪酬分配指引
- 工程造价基础与预算
- 铁化合物在水环境污染防治中的应用
- 灵动思维幼儿手指游戏 大班上
- 共同富裕的探索历程及其实践路径研究
- 自我疗愈的力量
- 硬笔行书96天实用教程
- 汤姆·索亚历险记