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诗文
水煮千张
释义
“来一道非常下饭的菜,水煮千张”
食材明细
主料
千张
300g
猪肉
200g
豆芽
80g
辅料
豆瓣酱
10g
生抽
8g
料酒
7g
麻辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水煮千张的做法步骤
1
猪肉剁好
2
锅里加入油加入水烧开
3
水开后加入豆芽
4
剁好的猪肉
5
加入生抽
6
加入淀粉加入料酒抓匀腌
7
锅里加入油加入葱炒香
8
然后加入豆瓣酱
9
炒出红油
10
在加入开水
11
炒好的红油加装一半起来
12
水开后加入猪肉末
13
肉末下锅后快速搅拌散开
14
煮开加入豆皮
15
在加入盐
16
然后加入生抽
17
加入香油
18
煮至入味装盘
19
在加入炒过的豆瓣酱
20
然后在撒葱
21
吃的时候搅拌均匀
22
成吃
小窍门
豆皮下锅后搅拌均匀然后煮至入味
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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瑶台聚八仙/新雁过妆楼 千岩竞秀澄江之山(宋·张炎)
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更新时间:2026/5/3 0:44:40