食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 【海米葱油面】--做一碗感动自己的面
- 黑胡椒土豆泥
- 事事如意的剁椒炒花蛤
- 新奥尔良寸骨
- 虾米冬瓜球
- 核桃红枣发糕
- 猴头菇山药炖土鸡汤
- 果味双丝
- 菠菜蘸水蛋羹
- 莲蓉一口酥
- 自制辣椒酱
- 轻乳酪
- 番茄肉酱面
- 广式蛋挞
- 花菇酱肉炒尖椒
- 桔香玛芬
- 猪肉韭菜水饺
- 皮蛋豆腐
- 彩色麻花辫面包
- 纽扣饼干
- 香糯过瘾~~~土豆焖饭
- 炝拌豆腐丝
- 【一品金瓜蒸饭 】
- 田园炒鸡肉块
- 圣诞树豆沙小面包
- hard knocks
- hard labor
- hard landing
- hard life
- hard-line
- hardline
- hard-line
- hardliner
- hard-liner
- hard lines
- hard liquor
- hard luck
- hard-luck
- hard-luck story
- hardly
- 于潜道中（宋·朱松）
- 于潜道中（宋·沈与求）
- 于潜道中（宋·贾似道）
- 于潜（宋·范成大）
- 于烈妇辞（明·邵宝）
- 于玄武陂作诗（魏晋·曹丕）
- 于王抚军座送客（魏晋·陶潜）
- 于生歌赠凤鸣（明·胡应麟）
- 于生高冈以早春九日初度赋赠二章（明·胡应麟）
- 于盛符台宅会郑君邦教语及畏暴求为藩僚赠此（明·湛若水）
- 于眉州挽诗（宋·魏了翁）
- 于石室赠谭景木（明·区怀瑞）
- 于礼部后堂同诸公会宴衍圣公得宾字（明·湛若水）
- 于离会作（明·杨慎）
- 于秀才小池（唐·方干）
- 躲在树上的雨(3上)/语文同步阅读
- 跟我学数学(4上人教版护眼大字本)
- 钢结构加固设计标准(GB51367-2019)/中华人民共和国国家标准
- 庆祝中华人民共和国成立七十周年(第十三届全国美术作品展览艺术设计作品集)
- 回归之路(新中国成立七十周年流失文物回归成果展)
- 初心之地(上海红色革命纪念地全纪录)
- 数学(9上2020秋RJ全新升级版)/聚能闯关期末复习冲刺卷
- 中级会计实务/2020年会计专业技术资格考试最后六套题
- 国家电网有限公司材料类物资采购标准(2019版导\地线卷)
- 工业机器人知识要点解析(FANUC机器人职业院校工业机器人技术专业十三五系列教材)
- 小学数学暑假衔接提优卷(4升5年级)
- 阿尔伯特·卡恩的理想国(黑白时代的彩色世界史)(精)
- 中国煤炭科技四十年(1978-2018)(精)
- 英语(7上2020秋外研版进阶版全新升级版)/聚能闯关期末复习冲刺卷
- 数学(1上人教版)/小学全程测评卷