食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 【天津】咖啡拉花
- 【上海】虾仁拌面
- 【苏州】茨菇烧大骨
- 毛血旺——好吃到停不下来
- 【东北】青椒炒鸭腿
- 【广州】广式豉汁虎皮凤爪
- 富贵宫保鸡丁
- 番茄肉酱意大利面
- 南瓜豆沙饼
- 【四川】芽菜馅饼
- 【重庆】黄金如意卷
- 【四川】藤椒鱼
- 煎饼
- 【北京】冰糖葫芦
- 手擀面
- 【浙江】黄金福袋
- 【四川】红油猪心
- 牛轧糖（棉花糖版）
- 草莓奶油夹心蛋糕
- 【东北】木耳炒鸡蛋
- 【美国】橙香马芬
- 【宁波】开洋炒白菜
- 【法国】法式香橙松饼
- 【辽宁】干炸蘑菇
- 【辽宁】四季养生粥
- 什么什么目笑的成语
- 什么什么目舞的成语
- 什么什么目色的成语
- 什么什么目虾的成语
- 什么什么目见的成语
- 什么什么目览的成语
- 什么什么目论的成语
- 什么什么目赤的成语
- 什么什么目钝的成语
- 什么什么目食的成语
- 什么什么盲索的成语
- 什么什么盲风的成语
- 什么什么直上的成语
- 什么什么直下的成语
- 什么什么直中的成语
- 减兰 五月十日即事（近现代·姚鹓雏）
- 减兰 偕晦窗、颖庐二先生登姥山，淮军（当代·潘乐乐）
- 减兰 六二年五一节（近现代·丁宁）
- 减兰 前题（清末近现代初·高燮）
- 减兰 剑门翠云廊（当代·熊盛元）
- 减兰十梅/减字木兰花兰花十首 其八 晚（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其一 总题（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其一 残（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其七 晓（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其三 雨（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其九 早（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其二 风（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其五 月（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其六 日（宋·李子正）
- 减兰十梅/减字木兰花 其四 雪（宋·李子正）
- 小龙虾高效养殖与疾病防治技术/水产高效健康养殖丛书
- 识宝鉴宝藏宝(珠宝玉石鉴定购买指南)
- 烟气排放连续监测系统(CEMS)
- 特种经济动物养殖与疾病防治
- 中医食疗药膳技术
- 政务微博实战宝典
- 舆梁(新语堂舆论引导手记)
- 西方哲学画传
- 汪星球(1狗狗和绿色山谷)
- 汪星球(2狗狗和迷雾城堡)
- 汪星球(3狗狗和雪谷英雄)
- 蜗牛女孩/张晓风美文系列
- 管理创新与政策选择(政府培育扶持社区社会组织的研究)/社科文库
- 格萨尔中的山水寄魂观念与古代藏族的自然观
- 文化生产与文化先进性研究