食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 蔬菜肉丝汤
- 生菜包牛肉肠
- 葡萄水果拼盘
- 广式金丝肉松月饼
- 荞面蔬菜饼
- 煎釀秋葵
- 鲜肉蛋饺
- 虾仁炒长瓜
- 黄瓜炒鸡蛋
- 暖男大白早餐
- 黑芝麻戚风
- 桂花豆沙包
- 胡萝卜丝窝头
- 肉丝圆白菜炒饭
- 蒜香鸡爪
- 热带水果茶-百香果柠檬绿
- 韭菜花炒蛋
- 红酒炖青蟹
- 鲜虾牛油果沙拉
- 猪肝菠菜汤
- 糖水蛋
- 五香盐水花生
- 椰蓉蔓越莓馅月饼
- 泡椒凤爪
- 斑马杯子蛋糕
- 霸什么什么朝的成语
- 霸什么什么甲的成语
- 霸什么什么行的成语
- 霸什么什么资的成语
- 霸什么伤什么的成语
- 霸什么别什么的成语
- 霸什么卸什么的成语
- 霸什么横什么的成语
- 霸什么醉什么的成语
- 霸什么风什么的成语
- 霸权主义
- 霸权什么什么的成语
- 霸王之资
- 霸王什么什么的成语
- 霸王别姬
- 题宜男便面寄朱铭甫二首（明·顾璘）
- 题宜黄邹圣言宜雨亭（宋·曾丰）
- 题宝严寺（宋·释道全）
- 题宝义堂（明·杨士奇）
- 题宝云香（当代·张伯元）
- 题宝华和尚卷（明·唐顺之）
- 题宝叶笑端（宋·胡仲弓）
- 题宝塔（宋·释印肃）
- 题宝山寺二首（宋·释圆悟）
- 题宝山广严院（宋·释善建）
- 题宝岩寺寒碧亭二首 其一（宋·王安石）
- 题宝岩寺寒碧亭二首 其二（宋·王安石）
- 题宝峰寺（近现代·朱帆）
- 题宝应县（唐·雍陶）
- 题宝应张氏草堂（宋·吕本中）
- 快乐找不同(丛林大冒险)/熊出没之探险日记
- 中国文体传统的现代转换/文体与跨文体研究丛书
- 旅游日语图解一看就会(外教双速录音白金版MPR)
- 写字(3下RJ)/同步规范字帖
- 法治新闻报道(案例与方法)
- 现代性视域下的艺术与设计/博士文库
- 滑动摩擦副温度场模型研究及应用
- 对话金宇中(一位通晓全球化经营的企业家)
- 长三角城市区域产业发展演化(精)/博士生导师学术文库
- 童话中人(流亡传说)
- 最精彩的演讲词(典藏版)
- 中国古代治国要略
- 呐喊故事新编(鲁迅小说精选)(精)/中国现代文学经典
- 中国大学学术规范化与治理研究
- 价值再定义(腾讯金融产品体验设计之道)