食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥尔良鸡腿包饭的做法步骤
-
1鸡腿去骨在肉厚的地方用刀轻轻拉几刀（不要拉透） -
2然后用刀背轻轻捶打
-
3这样可以使肉质变嫩
-
4大蒜拍扁（我喜欢蒜香味大的，不喜欢的可以省略）
-
5.鸡腿肉入盆倒入奥尔良腌料和1汤匙料酒
-
6用手慢慢抓匀（如果干的话再加入少许水），加入蒜瓣抓匀，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制24小时
-
7胡萝卜切小丁，玉米粒和豌豆粒煮熟备用
-
8取出腌好的鸡肉，鸡皮向下铺在盘子里
-
9熟大米饭里加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒和腌鸡肉多出来的腌汁拌匀
-
10将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭压实（米饭可以根据情况，多放或少放）
-
11将鸡肉整理成长条状，先用棉线缝好，再用线扎紧定型，（这样可以使米饭完全被鸡肉包裹）
-
12烤箱220度预热，鸡肉入烤盘，在鸡肉表面刷上一点蜂蜜水
-
13入烤箱上层，烤25-30分钟，颜色合适即可
-
14中途可再刷鸡腿外皮两次，取出，剪去绳子切块即可食用
小窍门
1：烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
2：先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
创意菜
米饭
- 咸鱼头冻豆腐煲
- 黑椒肉眼牛扒
- 核桃巧克力饼干
- 巧做猪心赛狗肉
- 玛格丽特饼干
- 鸡蛋灌饼
- 泡椒自己泡
- 脆皮肉炒荷兰豆
- 东北小鸡炖蘑菇
- 丝丝焖荞麦面
- 自制芝麻酱
- 素菜炒面
- 椰浆吐司
- 炸板虾
- 微甜爽口美味炒猫耳朵
- 排骨山药汤
- 清蒸鳊花鱼
- 皮蛋瘦肉粥
- 西红柿炒蛋
- 麻辣鸡丁
- 削菠萝
- 吃出清淡好滋味——菠菜牛肉粉丝
- 香菇腊味粥
- 温补脾胃------生炒糯米饭
- 春日合菜
- 掇什么什么俏的成语
- 掇什么什么华的成语
- 掇什么什么句的成语
- 掇什么什么屁的成语
- 掇什么什么紫的成语
- 掇什么什么跂的成语
- 掇什么弄什么的成语
- 掇什么拾什么的成语
- 掇什么捧什么的成语
- 掇什么撷什么的成语
- 掇什么章什么的成语
- 掇拾什么什么的成语
- 掇拾章句
- 掇而不跂
- 掇而什么什么的成语
- 下第归朱方寄刘三复（唐·许浑）
- 下第归桐冈园小酌（明·左国玑）
- 下第归蒲城墅居（唐·许浑）
- 下第怀友人（唐·许浑）
- 下第怀楼寿朋（宋·陈允平）
- 下第感汀鹤，和黄生瑸（清·李宪噩）
- 下第慰友（清·朱续京）
- 下第戏状元崔昭纬（唐·张曙）
- 下第投所知（唐·杜荀鹤）
- 下第投所知（唐·杜荀鹤）
- 下第投荆公（宋·饶竦）
- 下第斗纸牌戏呈周五十九年丈（明·张嗣纲）
- 下第日书情寄上叔父（唐·司空曙）
- 下第春游（唐·施肩吾）
- 下第有怀亲友（唐·许浑）
- 中国设计(书籍装帧)(精)
- 中国设计(园林景观设计)(精)
- 中国设计(图形设计)(精)
- 中国设计(字体设计)(精)
- 应用设计(计算机设计基础与视觉传达设计)(精)
- 应用设计(创新VI设计)(精)
- 应用设计(现代视觉设计原理)(精)
- 应用设计(工业设计与应用1)(精)
- 应用设计(工业设计与应用2)(精)
- 应用设计(建筑写生基础与快速表现)(精)
- 应用设计(建筑速写与创意设计表达)(精)
- 应用设计(从造型基础到手绘表达)(精)
- 应用设计(园林景观设计)(精)
- 应用设计(风景写生与设计创新表现)(精)
- 应用设计(绿色设计与环艺工程设计)(精)