食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果桂花慕斯的做法步骤
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1芒果打成芒果泥 -
2动物奶油加适量糖粉打发成流动性
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3芒果泥加入奶油中拌均匀
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4吉利丁粉5g加少许水隔水融化
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5吉利丁液加入奶油中搅拌均匀放入六寸模具，放入冰箱冷藏凝固
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680g糖桂花
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7加250g饮用水煮开后大约煮3分钟
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8趁热把4g吉利丁粉加入桂花水中搅拌融化
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9桂花水温度低于30度时倒入芒果慕斯中放入冰箱冷藏4小时以上
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10成品。冷藏了大概3个小时女儿就要求要吃了，提前拿出来了
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11成品。只能说桂花慕斯真心好吃，桂花香味特别浓郁。
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12成品
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13成品
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14成品
所属分类：
烘焙
下午茶