食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦蜂蜜提子包的做法步骤
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1葡萄干提前用清水浸泡20分钟，捞出用厨房纸巾吸干水份备用。 -
2后油法除葡萄干外所有材料混合揉至扩展阶段，最后加入葡萄干揉匀。
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3室温进行基础发酵。
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4发酵至2倍大，按压排气分割成9等份，滚圆松弛10分钟。
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5再次滚圆放入烤盘中，放温暖湿润处二次发酵。
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6发酵至2倍大，表皮刷蛋液，入预热好的烤箱180度中层22分钟。
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7取出脱模晾凉。
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8成品
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9成品
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10成品
小窍门
表皮的小疙瘩是全麦粉的麸皮。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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