食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无油红糖蛋糕的做法步骤
-
1首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉
-
2低筋面粉称好100克然后过筛三次
-
3180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
-
4然后加入95克红糖
-
5用厨师机最高档打发
-
6我大概打了八分钟，打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了
-
7分三次筛入低筋面粉然后用硅胶铲翻拌均匀至面糊顺滑无干粉颗粒
-
8然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
-
9倒入铺好油纸的模子里，然后用力在桌子上摔几下震去气泡
-
10然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤一小时
-
11定时到了以后及时从烤箱内取出蛋糕，脱模撕去油纸晾凉切块食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙