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诗文
提拉米苏杯
释义
食材明细
主料
可可海绵蛋糕
1个
马斯卡彭乳酪
250g
辅料
糖
90g
朗姆酒
适量
咖啡
200ml
水
30ml
可可粉
适量
蛋黄
5个
蛋白
4个
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
提拉米苏杯的做法步骤
1
蛋糕用切模切成需要的大小
2
蛋黄隔水加热搅拌至颜色发白,浓稠的状态,离火
3
马斯卡彭乳酪搅拌顺滑后加入步骤2
4
糖+水煮至118度
5
倒入已经打发的蛋白中,边倒边高速打发蛋白,(这个过程不好拍照,这是用糖浆已经烫熟的蛋白
6
将步骤3倒入步骤5中,搅拌均匀
7
咖啡中加入适量的朗姆酒拌匀
8
慕斯杯中放一片蛋糕片+咖啡液(步骤7)+步骤6再重复一次
9
做好的慕斯杯盖盖,放入冰箱,待完全冷却后食用,食用前表面撒少许可可粉做装饰
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品
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to die for
to disappoint
to do sth
to dot
to doubt
to draw
to draw from
to dream
to drink
to eat
to eat out
toeless legwear
to empty
to encounter
to end it all
安仁驿(宋·刘克庄)
安住寺松声(宋·舒岳祥)
安住寺道中(宋·舒岳祥)
安兄号不动求语(宋·释绍昙)
安公子·丁卯重九,用屯田远岸收残雨体(清末民国初·夏孙桐)
安公子·烛泪,同讱庵、沧江、宝权作(近现代·袁思亮)
安公子·辛未七月残暑犹炽,一夕风雨,飒然(近现代·袁思亮)
安公子·送公渚丈归青岛。时新有河阳之感。(近现代末当代初·袁荣法)
安公子·重阳伯絅、次公举词社(清末近现代初·金兆蕃)
安公子•无题(清·董以宁)
安公子 为吴湖帆题文待诏长门望幸图(清·杨玉衔)
安公子 和次膺叔(宋·晁补之)
安公子 客兖州过鲁相故署,追哭先大父忠悯(清·俞士彪)
安公子 怨情(清·丁澎)
安公子 涪江晚渡,用屯田韵(清末近现代初·周岸登)
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更新时间:2026/3/5 2:18:57