网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
凤梨酥
释义
“好吃”
食材明细
主料
去皮凤梨
1200克
冰糖
96克
麦芽糖
96克
黄油
176克
低筋面粉
160克
高筋面粉
80克
辅料
全蛋液
40克
无糖奶粉
50克
盐
1.5克
细砂糖
16克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
凤梨酥的做法步骤
1
凤梨去皮后切成小粒。将切下的凤梨装入干净的纱布中,挤出凤梨汁,果肉留用,果汁可以直接当饮料饮用。
2
挤干的果肉加入冰糖放入炒锅中,翻炒。炒至果肉水份越来越少时加入麦芽糖一直炒至凤梨馅变成金黄,粘稠取出放凉备用。
3
室温软化的黄油加糖加盐打发至颜色发白,体积膨胀。分次加入全蛋液打发混合均匀。
4
打发好的黄油,细腻膨松有光泽。低筋面粉,高筋面粉,奶粉混合均匀过筛加入到打发好的黄油中。
5
用刮刀搅拌至无干粉的光滑面团,盖保鲜膜冷藏松驰30分钟。
6
酥皮分成18克/个,馅料12克/个。将酥皮在手里压成中间厚边缘薄圆片,放上馅料。
7
用虎口慢慢将酥皮收拢,转动着包起来。收口捏好,形状微微调整成椭圆型。
8
放入模具中,用手指压平,尽量填满模具的四个角。依次做好全部摆在烤盘上,放入预热好180度的烤箱中层,烤十分钟后取出,翻面再烤15分钟至表面金黄即可。
9
烤好的凤梨酥取出于晾架上晾凉,冷却后脱模。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
改变色彩-----双色金玉豆沙包
【MOMO年夜菜】五福临门 日式根菜杂煮
【芝麻开花节节高】——送您开花馒头,祝您新年好运来
一帆风顺---莴笋酿肉胶
红红火火:蒜泥白肉
富贵有余:皮蛋豆腐
自制猪皮冻
玉米面窝头
山楂果茶
爱心双味蛋卷
奶香焗红薯
爱心晚餐の手擀面
清爽的越南手卷
爱心晚餐の凉拌银耳罐头
面豉酱烧猪肉
可以见到果肉的香橙麦芬
菠菜炒年糕
爱心晚餐の日式蛋卷
花生油淋鸡
DIY南瓜粥
六六大顺——营养全面的拌杂蔬
一帆风顺--木瓜红烧肉
豆腐鸡蛋圆葱饼
步步高升----主食:浇汁黄金糕
炸辣椒油方法
zincous grey
zinc oxide
zinc sulfate monohydrate
zinc white
zip code
zip gun
zip it blue ribbon
ziplock bag
zip off
zip offproduct
zip up
zip your lips
ziv television
zodiacal constellations
zodiacal man
水调歌头 其三 夜来月佳甚,呈景回、自昭(宋·吴潜)
水调歌头 其三 奉饯冠之之行(宋·赵善括)
水调歌头 其三 寄陆务观(宋·韩元吉)
水调歌头 其三 寿参政徐意一(宋·李昴英)
水调歌头 其三 寿汪监(宋·廖行之)
水调歌头 其三 寿王汝良(宋·刘过)
水调歌头 其三 寿赵漕介庵(宋·辛弃疾)
水调歌头 其三 庆东屏(宋·无名氏)
水调歌头 其三 徐侍郎生辰(宋·杨无咎)
水调歌头 其三 戊戌迓客回程至松江作(宋·丘崇)
水调歌头 其三 次吴斗南登云海亭(宋·杨冠卿)
水调歌头 其三 泛湘江(宋·张孝祥)
水调歌头 其三 淳熙己亥,自湖北漕移湖南(宋·辛弃疾)
水调歌头 其三 游银山寺和壁间张安国作(宋·王质)
水调歌头 其三 留别茶漕二使者(宋·京镗)
餐巾纸上的创业课(MBA没教你的那些事新版)
中国佛教史(精)/中国史略丛刊
红楼夺目红(彩插典藏版)(精)
专利检索与分析实用手册--Patentics操作指南
苦力怕上学记(9科学考察)/我的世界
世界美如斯(精)
人生之体验(精)
我偏爱读诗的荒谬(现代诗的三十堂课)
金融发展与企业家创业--中国的城乡差异
带你看颐和园/趣味漫画游北京
带你看恭王府/趣味漫画游北京
古狮(妙态千姿)/北京中轴线文化游典
中国经济可持续增长机制研究
十四好剧:爆款影视生成记
且试天下典藏版上下册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/9 15:37:44