食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盘龙茄子的做法步骤
-
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。 -
2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。
-
3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
学生
- 椰奶小方
- 杏仁瓦片
- 蚝油杏鲍菇炒肉片
- 双椒爆兔丁
- 清炒莴笋叶
- 韭菜炒蛋
- 蛋黄小饼干
- 苹果糯米发面饼
- 香辣菜花
- 巧克力马芬
- 糖醋鲜果虾仁
- 草莓蛋糕
- 魔芋番茄蛋汤
- 笋干菜煮蒲瓜
- 魔芋炒韭菜
- 鱼丸笋片鸡汤
- 腌笃鲜(家庭版)
- 肉皮炖腐竹
- 蟹棒滑蛋
- 年糕炒白菜
- 炒鸡杂
- 没有面粉鸡蛋也能做的蒸糕！鸡蛋小麦过敏宝宝的辅食食谱
- 护心肉焖土豆
- 波兰种橙皮丁面包
- 番薯黄豆营养米浆
- 鸡飞狗走
- 鸡飞狗跳
- 鸡飞蛋打
- 鸡骨什么什么的成语
- 鸡骨支床
- 鸡鸣之助
- 鸡鸣什么什么的成语
- 鸡鸣候旦
- 鸡鸣戒旦
- 鸡鸣犬吠
- 鸡鸣狗吠
- 鸡鸣狗盗
- 鸡鸣而起
- 鸡鸣起舞
- 鸡鸣馌耕
- 山居（明·黎玉书）
- 山居（明末清初·张大受）
- 山居（明末清初·王邦畿）
- 山居（明末清初·王鸣雷）
- 山居（清·俞庆曾）
- 山居（清·吴懋清）
- 山居（清·吴物荣）
- 山居（清·大成）
- 山居（清·徐湘潭）
- 山居（清·戴亨）
- 山居（清·方芳佩）
- 山居（清·明愚）
- 山居（清·李世熊）
- 山居 （清·李逢时）
- 山居（清·杨素蕴）
- 反恐倒霉蛋(幽默宝贝小樱桃)
- 炸弹人传说(幽默宝贝小樱桃)
- 智擒间谍(幽默宝贝小樱桃)
- 款式/时尚优雅系列
- 衣橱/时尚优雅系列
- 色彩/时尚优雅系列
- 俄罗斯/世界列国国情习俗丛书
- 美式别墅设计图集/别墅建筑设计丛书
- 新编酒店优质服务专业知识/21世纪酒店职业经理培训丛书
- 教育心理学(理论与实践第7版)
- 艺用人体解剖
- 新闻心理学原理/新世纪广播电视新闻学系列教程
- HANNAH HOCH ALBUM(精)
- 悬浮在空中的吻(新版)/新经典文库
- Leonardo