食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
-
1五花肉洗净切块。 -
2锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放入猪肉块汆烫至水沸腾。
-
3捞出温水洗净沥干水分。
-
4粉条泡软切段。
-
5葱白切段、姜切片。
-
6锅中放少许油，放入冰糖小火炒至棕红色，倒入五花肉块快速翻炒。
-
7煸炒至上色出油脂，放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。
-
8加入热水至没过肉块，放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小时。
-
9捞出锅里的葱段和姜片，继续加盖炖20分钟左右。
-
10当锅中汤汁剩下约1/3时，加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。
-
11煮至粉条软化汤汁浓稠即可。
-
12成品
-
13成品
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
小窍门
炒糖色一定要用小火，不要炒糊了，呈红棕色即可。粉条非常吸水，所以炖肉的时候锅内的水要一次加足多放一些。粉条煮好后，汤汁不易收的太干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 正月十五闹花灯——雪打宫灯
- 养血滋阴抗衰强免疫补钙低脂——茶树菇蚝豉汤
- 香肠吃法の孔雀开屏
- 爽口凉拌五样
- 【简单又下饭滴快手菜】糖醋豆腐丁
- 豇豆鸡块
- 香煎里脊饭
- 年后刮油素纤维之选——素味排毒汤
- 吐司面包
- 冻豆腐炖酸菜
- 行气健脾养肝肾丰胸滋阴——五指毛桃淡菜汤
- 低卡美味南瓜团子
- 胡萝卜炒香肠
- 滋润清肺补血美白汤——海底椰无花果南北杏糖水
- 红薯红枣粥
- 糯米酒炖猪脚
- 美白理气化痰消食滋阴——咸柠檬响螺薏米芡实老鸭汤
- 橙汁萝卜条
- 小动物包子
- 脆皮肠仔包
- 花样面食——小金鱼馒头
- 心肺病人的佳音---萝卜枸杞杏仁猪肺汤
- 咕噜鱼肉萝卜
- 适合新手的韭菜鸡蛋素水饺
- 芥末鸡丝渍白菜
- overexert
- overexertion
- overexert yourself
- overexhaustion
- over-exhaustion
- overexploitation
- overexpose
- overexposure
- overextend
- overfaced
- overfed
- overfeed
- overfeeding
- overfill
- overfishing
- 渔父词一十八首 鍊质（唐·吕岩）
- 渔父词七首 其七（宋末元初·毛直方）
- 渔父词三首（明·苏仲）
- 渔父词二首（宋·邓深）
- 渔父词二首（金·密璹）
- 渔父词五首（元末明初·刘基）
- 渔父词五首（宋·释子淳）
- 渔父词十三首（宋·蒲寿宬）
- 渔父词和玄真子（宋·孙锐）
- 渔父词四首（元·管道升）
- 渔父词四首（宋·戴复古）
- 渔父词 赋胡直之溪桥莲塘二首（金·张建）
- 渔父词 题项叟画（清·李符）
- 渔父词（元·陈泰）
- 渔父词（唐·储光羲）
- 太极养生(附光盘中国武术运动双语教学展示工程系列教材)
- 如何停止忧虑开创人生/卡内基成功经典
- 菜蔬小语/自然随笔丛书/好奇心书系
- 方寸故事--中国近代商标艺术/艺术设计人文丛书
- 房地产开发(高等职业教育房地产经营与估价专业系列教材)
- 会计史研究(历史现时未来第3卷普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 风俗的画卷--大足石刻艺术/艺术设计人文丛书
- 基础会计(全国高等院校财经类教材)
- 汶川地震建筑震害与思考(精)
- 中国产权经济概论
- 劳动法学(财经法学系列教材)
- 旅游文学作品赏析(新编中等职业教育旅游类专业系列教材)
- 掘金
- 中国工商管理案例精选(第1辑)
- 酒店服务英语(酒店管理专业全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材)