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诗文	鲍鱼粥
释义	食材明细 主料 鲜鲍鱼 8只 米饭 一大碗 辅料 香油 适量 香菇 适量 味精 适量 盐 适量 干贝 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲍鱼粥的做法步骤 1 去一砂锅，加水，倒入米饭开煮 2 煮米饭时加入撕好的干贝丝和香菇粒，提鲜 3 另取锅加水烧开，水沸后关火，放入鲍鱼焯40秒钟即可捞出，用凉水冷却 4 鲍鱼肉取下，把鲍鱼干分离出来备用 5 锅里加香油，放入鲍鱼干煎香，差不多1分半钟，盖上锅盖焖两分钟 6 重点来了，将鲍鱼干放去料理机中，然后舀些米粥也放进去搅拌 7 将搅拌好的汤汁倒入粥锅中，用勺子搅拌一下，以防粥会粘锅，煮粥时注意火候，沸了就开小火慢煮 8 鲍鱼去嘴，切片备用， 9 粥煮到粘稠时关火，倒入鲍鱼，即可享用鲜美的鲍鱼粥！ 小窍门 用砂锅煮粥要时不时搅拌，避免粘锅糊掉 使用的厨具：砂锅、不粘锅 所属分类： 粥   家常菜
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