“肉质鲜嫩，椒香味浓，佐酒下饭均可。”

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• 欧阳太师挽词三首（宋·苏辙）
• 欧阳威德政碑铭（南北朝·无名氏）
• 欧阳季默以油烟墨二丸见饷，各长寸许，戏作（宋·苏轼）
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• 欧阳希古读书楼（元·尹廷高）
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