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诗文	消化饼干
释义	食材明细 主料 中筋面粉 65g 全麦面粉 75g 黄油 65g 全蛋液 25g 红糖 30g 辅料 麦芽糖 10g 无铝泡打粉 1/2勺 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 消化饼干的做法步骤 1 准备好所有的材料，黄油软化，红糖要用擀面杖压到无颗粒，如果是冬天，麦芽糖也要融化好，不要结冰 2 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松 3 分两次加入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次 4 打到浓稠细腻之后，筛入中粉+全麦粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状态 5 揉成面团，放置到保鲜袋中 6 用擀面杖擀成0.3CM左右厚的片 7 用自己喜爱的模具切模,将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上 8 在饼干上用叉子叉一些小孔，（剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完）将摆好的饼干面团静置20分钟 9 静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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