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诗文	香甜奶酪派
释义	食材明细 主料 低粉 90克 黄油 45克 冷水 12克 奶油奶酪 120克 牛奶 40克 鸡蛋 1只 白砂糖 15克 辅料 盐 1克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香甜奶酪派的做法步骤 1 低粉跟盐混合过筛，加入软化的黄油； 2 待黄油与面粉融合后加入冷水，用手揉成面团直到无干粉即可；静置1小时； 3 将面团擀成薄片，擀成稍微比派盘稍大的面片，放在派盘上，用手压紧，让派盘与面皮充分接触，去掉派盘一圈周围多余的面皮； 4 用叉子在派皮上扎小眼孔； 5 将绿豆铺满在派皮上，防止在烤的过程中鼓起，起到紧压面皮的作用； 6 放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可； 7 软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀； 8 加入鸡蛋，拌匀，再加入牛奶，拌匀； 9 将做好的馅料倒入派皮里9分满； 10 再次放入烤箱中层，上下火150度烤35分钟即可； 11 烤好后放凉脱模。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   甜品
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