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诗文	土豆炖牛肉
释义	食材明细 主料 胡萝卜 适量 土豆 适量 香菇 适量 牛肉 适量 辅料 姜 适量 花生油 适量 大料 适量 酱油 适量 花椒 适量 辣椒面 适量 蒜 适量 冰糖 适量 香叶 适量 蚝油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆炖牛肉的做法步骤 1 土豆，胡萝卜，香菇切块，葱切段，姜蒜切片，牛肉切块 2 凉水放牛肉，加入胡椒粉料酒，大料香叶煮开 3 捞出牛肉，煮牛肉的汤去沫保留 4 锅中倒花生油，放入花椒，热至有花椒香味放入辣椒面倒入牛肉翻炒 5 倒入煮牛肉的汤炖四十分钟至一小时，再倒入土豆胡萝卜香菇煮二十分钟 6 成品 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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