“很经典的一道川菜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1将鸡肉洗净。 -
2切成1.5公分的小丁。 -
3加入蛋清、淀粉、料酒和少许盐。 -
4用手抓匀。腌制20分钟。 -
5先将葱、姜、切碎，辣椒洗净。料汁备好。 -
6香辣味花生米。 -
7锅里放油，放入肉丁滑炒一下。 -
8翻炒待略有上色后捞出控油。 -
9炒好的鸡丁盛入盘中。 -
10锅里放油，放入花椒和八角煸炒出香味，把花椒、八角捞出来。 -
11油热放入葱姜蒜、干辣椒爆香。 -
12倒入生抽翻炒。 -
13将鸡丁倒入锅中，依次放入料酒、醋、淀粉、白糖、水。一起翻炒。 -
14临出锅前加少许盐和鸡精调味，倒入炸过的花生米。翻炒两下即可出锅。 -
15盛入盘中，即可享用。
所属分类：
热菜
老人
川菜
秋季食谱
午餐
名菜
- 滋补羊肉粥
- 牛奶芒果捞
- 鸡腿菇炒肉
- 油煎咸香鸡翅
- 糖醋排骨 烤箱版
- 洛施玫瑰水信玄饼
- 酥皮泡芙
- 小葱拌豆腐
- 韭菜熟肉饺子
- 松饼
- 素炒番茄西葫芦
- 酥香曲奇
- 核桃拌芦笋
- 手撕包菜
- 鸡肉香菇油菜
- 清肺黄豆烧猪红
- 香辣牛肉酱
- 红酒醋拌冰草
- 炸小黄花鱼
- 柠檬饼干
- 灌汤小笼包
- 凉拌香辣鸡丝
- 酱醋鸡爪
- 西红柿炖牛腩
- 好吃好做的鸡米花
- 谨本什么什么的成语
- 谨本详始
- 谨毛什么什么的成语
- 谨毛失貌
- 谨终什么什么的成语
- 谨终如始
- 谨终慎始
- 谨终追远
- 谨能什么什么的成语
- 谨能胜祸
- 谨行什么什么的成语
- 谨行俭用
- 谨言什么什么的成语
- 谨言慎行
- 谨谢不敏
- 秋日待家书不至感赋此诗（明·宋登春）
- 秋日徐子靖携区余诸子过访溪上（明·李之世）
- 秋日得书（宋·朱淑真）
- 秋日得书（明·余玉馨）
- 秋日得书（明·谢五娘）
- 秋日得何襄武同陈子明见怀之作次韵辄答（明·李之世）
- 秋日得塞上督府书（明·庞尚鹏）
- 秋日得王介甫书（宋·诸葛赓）
- 秋日得萧蔚村摄县篆信却寄（清·谢蕙）
- 秋日得郑茂弘书（宋·李龏）
- 秋日得郭菊荪司马书（清·释敬安）
- 秋日徙倚门外久之（宋·陆游）
- 秋日忆何同德（明·邓雅）
- 秋日忆友（宋·张同甫）
- 秋日忆友（明·梁兰）
- 小说月报30年(1985-1989卷2)
- 百年美文(人物卷上中下1900-2000)
- 李白传
- 陆游传
- 吃经
- 老北平的故古典儿
- 李宽定选集(共4册)(精)
- 月亮光光(散文公社陕西卷)
- 朱颜别趣
- 催化剂设计(高等院校精品教材)
- 健康生活的909个禁忌
- 每天一个益智游戏
- 西方音乐家的上海梦(工部局乐队传奇)/海外中国城市史研究译丛
- 詹妮弗·洛佩兹传(精)/格林伍德名人传记丛书
- 3500常用汉字硬笔行书字帖