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诗文	自制披萨酱
释义	食材明细 主料 西红柿 3个 洋葱 1/4个 蒜瓣 8个 辅料 白糖 20g 盐 5g 十三香 10g 色拉油 适量 咸甜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制披萨酱的做法步骤 1 准备所需食材，西红柿、洋葱、大蒜 2 西红柿去皮（开水微烫，这样去皮容易）切小丁，大蒜切成蒜蓉、洋葱切小丁备用 3 锅里加油，小火加热至五层热 4 倒入洋葱小火慢炒出香气 5 中火倒入西红柿翻炒至出汁 6 出汁后加入白糖 7 加入食盐，加锅盖继续小火慢慢焖 8 焖10至15分钟，带西红柿软烂，倒入蒜蓉翻炒 9 收汁后加入十三香（我们家人不喜欢披萨草的味道，我用了中式香料代替） 10 装入密封碗里，放入冰箱冷藏可以保存7至10天（不过也要尽快食用） 小窍门 1、西红柿要选用熟透的，这样容易熬制，颜色也比较漂亮 2、颜色不够红也可以加入一些番茄酱调色 使用的厨具：炒锅 所属分类： 泡酱腌菜   自制酱料
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