“腐竹——富足！营养丰富，老少咸宜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腐竹焖肉的做法步骤
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1干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下 -
2全部材料
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3肉切厚片
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4肥肉先下锅煎出油
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5姜蒜切好
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6肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒
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7姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒
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8加入半匙盐，加入八角炒香
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9调入适量生抽
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10适量老抽
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11肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒
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12泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。
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13大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟
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14干红椒和胡萝卜切好
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15锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。
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16腐竹很入味，超级下饭！
使用的厨具：炒锅
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