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诗文	葡萄奶酥
释义	食材明细 主料 低筋面粉 180克 蛋黄 3个 葡萄干 60克 奶粉 12克 黄油 80克 辅料 细砂糖 50克 甜味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 葡萄奶酥的做法步骤 1 准备好所有材料备用 2 黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉 3 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅 4 蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次） 5 筛入低筋面粉 6 用手把面粉和黄油混合均匀 7 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团 8 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理） 9 再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了） 10 排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸） 11 烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可 12 好香的葡萄奶酥出炉！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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