食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟 -
2红豆沙分成25克一个备用
-
3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用
-
4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团
-
5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用
-
6将油皮和水油皮分别分成16份
-
7取一个水油皮压扁包住一份油酥
-
8虎口收紧
-
9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用
-
10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起
-
11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟
-
12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起
-
13取一个卷好的面团对折
-
14面团压扁并包住一份之前备好的红豆蛋黄馅用虎口收紧
-
15收口向下放在烤盘上
-
16依次做好所有的蛋黄酥
-
17蛋黄酥表面刷蛋液并撒上黑芝麻装饰，烤箱175度预热十分钟再烤20分钟左右即可
-
18成品图
-
19成品图
-
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炒花生米
- 韭黄春卷
- 海绵蛋糕
- 鸡骨架煲白萝卜汤
- 干炸里脊
- 黄豆酱炒八爪鱼
- 抹茶蔓越莓饼干
- 鸡骨汤面
- 上汤狮子头
- 炸南瓜圆
- 黄金鸡块
- 软炸里脊
- 炖鸡汤
- 早餐鸡蛋饼
- 自制红豆馅
- 素三鲜馅卷饼
- 糖醋萝卜花
- 蜂蜜脆皮纸杯蛋糕
- 蜜红豆蛋挞
- 薄饼机千层蛋糕皮
- 甜甜蜜蜜的美味，抹茶豆沙麻薯教程
- 冰皮红豆薏仁月饼
- 小鸡炖粉条
- 奶油巧克力蛋糕
- 松鼠鲈鱼
- 什么什么于伦的成语
- 什么什么于位的成语
- 什么什么于供的成语
- 什么什么于信的成语
- 什么什么于千的成语
- 什么什么于唐的成语
- 什么什么于天的成语
- 什么什么于好的成语
- 什么什么于室的成语
- 什么什么于宦的成语
- 什么什么于富的成语
- 什么什么于尽的成语
- 什么什么于山的成语
- 什么什么于干的成语
- 什么什么于微的成语
- 旅夜闻笛（清·李经垓）
- 旅夜闻雨（明·陶安）
- 旅夜露坐和高羽可（清·陈宏范）
- 旅夜（元·吴景奎）
- 旅夜（元·吴景奎）
- 旅夜（元·马臻）
- 旅夜（元末明初·刘基）
- 旅夜（宋·释文珦）
- 旅夜（宋末元初·于石）
- 旅夜（明·李梦阳）
- 旅夜（明·林大春）
- 旅夜（明·赵完璧）
- 旅夜（明·郑学醇）
- 旅夜（明·陈守一）
- 旅夜（明·黄佐）
- 给孩子的国学绘本-三字经
- 森林报 彩图注音版 美绘本(全4册)
- 韩兴娥课内海量阅读丛书·笔尖上的语文课一二三年级
- Oowa绘本系列失落的微笑
- 学生专用地球仪(10.6cm)G1068
- 听 盛大的音乐会触摸有声书 盒装
- Kiki猫成长记 全25册 盒装塑封
- 象形有图识字卡2 盒装
- 象形图识字卡片 一年级上（盒装塑封）
- 考试脑科学(脑科学中的高效记忆法)
- 中国古典舞术语词典(中英文版)
- 浣熊小偷圆眼镜(注音版)/超人气明星/阳光姐姐萌宠动物园
- 小彗星旅行记(注音版)
- 智力发展与数学学习(第2版)
- 小庭景深(小型家庭庭院风格与建造)