食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟 -
2红豆沙分成25克一个备用
-
3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用
-
4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团
-
5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用
-
6将油皮和水油皮分别分成16份
-
7取一个水油皮压扁包住一份油酥
-
8虎口收紧
-
9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用
-
10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起
-
11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟
-
12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起
-
13取一个卷好的面团对折
-
14面团压扁并包住一份之前备好的红豆蛋黄馅用虎口收紧
-
15收口向下放在烤盘上
-
16依次做好所有的蛋黄酥
-
17蛋黄酥表面刷蛋液并撒上黑芝麻装饰，烤箱175度预热十分钟再烤20分钟左右即可
-
18成品图
-
19成品图
-
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖醋排骨炖萝卜
- 藜麦纸杯蛋糕
- 摊蛋皮
- 酸辣粉
- 黄瓜胡萝卜炒牛肉丸
- 芝士焗蟹宝
- 虾滑酿油条
- 发面糖饼
- 胡萝卜猪肚鸡汤
- 肉末淮山蒸玉米
- 凉拌黄瓜
- 黄瓜芋头沙拉
- 火腿蘑菇沙拉
- 黄瓜炒牛肉
- 咖喱牛蛙面
- 萝卜筒骨汤
- 法式杏仁酥饼
- 蒜香荷兰豆
- 红薯菜饭
- 油淋芦笋
- 红烧茄子
- 猪脚黄豆汤
- 咸蛋黄南瓜
- 咸蛋香肠意大利螺丝粉
- 芸豆焖排骨
- archaeologist means
- archaeologists studying bonito
- archaeology guide rs3
- archaeology rs3
- archaeology runescape
- archaeopteryx ark
- archaeopteryx dinosaur
- archaeopteryx vs microraptor
- archaism art
- archaism hope
- archaistic period
- archangelic light
- archdeaconry of canterbury
- archdeaconry of norfolk
- archdeaconry of nottingham
- 王正道再遇竹冠辄和来韵见鄙愫二首（宋·曹勋）
- 王武俊（宋·吕陶）
- 王武子相马图（元·范梈）
- 王武子看马图（元·魏初）
- 王武陵挽词（宋·楼钥）
- 王殿丞举通判桂州（宋·杨亿）
- 王殿丞赴莫州日就余求钓竿数茎以往今因其使（宋·梅尧臣）
- 王母仙桃（明·瞿佑）
- 王母储氏贞节咏（明·倪谦）
- 王母图（元·虞集）
- 王母图（宋末元初·仇远）
- 王母太夫人七十寿诗（明·张吉）
- 王母寿诗（明·叶春及）
- 王母寿诗（明·徐渭）
- 王母庙（唐·吴融）
- 古红梅阁笔记/民国史料笔记丛刊
- 睇向斋谈往/民国史料笔记丛刊
- 草书技法指南
- 民国政史拾遗/民国史料笔记丛刊
- 诗情画意
- 袁枚续诗品详注
- 当代书家五体千字文
- 求幸福斋随笔/民国史料笔记丛刊
- 高校入门题苑(数学)
- 学生背诵诗文楷行书钢笔字帖
- 中国历代货币大系(8)(精)
- 英语边学边用
- 办公自动化/上海紧缺人才培训工程教学系列丛书
- 土中录(文苑春秋随笔书系)
- 中国实用交通旅游图册