食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟 -
2红豆沙分成25克一个备用
-
3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用
-
4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团
-
5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用
-
6将油皮和水油皮分别分成16份
-
7取一个水油皮压扁包住一份油酥
-
8虎口收紧
-
9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用
-
10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起
-
11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟
-
12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起
-
13取一个卷好的面团对折
-
14面团压扁并包住一份之前备好的红豆蛋黄馅用虎口收紧
-
15收口向下放在烤盘上
-
16依次做好所有的蛋黄酥
-
17蛋黄酥表面刷蛋液并撒上黑芝麻装饰，烤箱175度预热十分钟再烤20分钟左右即可
-
18成品图
-
19成品图
-
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 五香椒盐鱼骨
- 蒜苗炒鹌鹑蛋
- 香菜拌黑鱼片
- 酱烧鲫鱼
- 玉米虾仁粒
- 香酥藕饼
- 老干妈炒五花肉
- 包菜炒鸡蛋
- 腊肉蒸饭
- 老陕席面菜～莲菜炒肉
- 南瓜发糕
- 红烧排骨
- 炸耦合
- 非油炸薯塔
- 蒜香排骨蒸土豆
- 糖烤栗子
- 白菜鸡蛋烩年糕
- 银耳红薯汤
- 红椒香菜炒羊肝
- 瘦肉炖天麻
- 蒜香紫背菜
- 银耳小米绿豆饮
- 香炒千页豆腐
- 烘焙小白轻松揉出手套膜，自制又香又软大吐司
- 莴笋鸡蛋丝
- 什么有什么鹄的成语
- 什么有什么齐的成语
- 什么有什么，的成语
- 什么朋什么伴的成语
- 什么朋什么侣的成语
- 什么朋什么侪的成语
- 什么朋什么党的成语
- 什么朋什么友的成语
- 什么朋什么座的成语
- 什么朋什么戚的成语
- 什么朋什么类的成语
- 什么朋什么龟的成语
- 什么服什么不的成语
- 什么服什么丧的成语
- 什么服什么囚的成语
- 二十九叠前韵再和纶香先生（清末民国初·祝廷华）
- 二十九夜月（明·苏福）
- 二十九日依韵和洛阳陆刚叔主簿见赠（宋·邵雍）
- 二十九日出暗门循城至北关登舟（宋·项安世）
- 二十九日夜晴太庙陪祀作时王惟臣詹事刘希贤（明·程敏政）
- 二十九日夜祀以病不预枕上用韵一首（明·倪岳）
- 二十九日大雨（宋·韩淲）
- 二十九日大雨（宋·韩淲）
- 二十九日寒食（宋·韩淲）
- 二十九日寒食（宋·韩淲）
- 二十九日寒食（宋·韩淲）
- 二十九日岁除（宋末元初·方回）
- 二十九日归寄郑一（宋·韩淲）
- 二十九日戎服按军城外向仪曹亦至戏赠一首（宋·韩驹）
- 二十九日攻克施厝坪等处（清末民国初·陈肇兴）
- 气候变化(典藏版通识读物)(英汉对照)/斑斓阅读外研社英汉双语百科书系
- 海米的公牛/短经典精选
- 中国国际互联网+大学生创新创业大赛创新创业教学案例集(第1辑)
- 大气化学概论/现代大气科学丛书
- 会计学原理(iCourse教材中国大学MOOC配套教材高等学校会计学专业系列教材)
- 明天过后
- 物理化学(下第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 劳模创新工作室建设指南(跟着电网企业劳模学系列培训教材)
- 赵孟頫楷书间架结构九十二法/中国碑帖名品临摹卡
- 实践视角下的中国专业学位研究生教育研究/北京航空航天大学人文社会科学文库
- 大革命与现代文明
- 腰说爱你也容易(腰椎间盘突出症防治科普漫画)
- 土力学与地基基础(第2版高校土木工程专业系列教材)
- 名中医黄春林学术思想与临证经验
- 泡/旅行没有方法论