食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟 -
2红豆沙分成25克一个备用
-
3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用
-
4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团
-
5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用
-
6将油皮和水油皮分别分成16份
-
7取一个水油皮压扁包住一份油酥
-
8虎口收紧
-
9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用
-
10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起
-
11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟
-
12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起
-
13取一个卷好的面团对折
-
14面团压扁并包住一份之前备好的红豆蛋黄馅用虎口收紧
-
15收口向下放在烤盘上
-
16依次做好所有的蛋黄酥
-
17蛋黄酥表面刷蛋液并撒上黑芝麻装饰，烤箱175度预热十分钟再烤20分钟左右即可
-
18成品图
-
19成品图
-
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炝炒油麦菜
- 酱香焖土豆
- 新奥尔良烤翅
- 剁椒蒸武昌鱼
- 玛格丽特宝宝饼干
- 网红珍妮云顶小花曲奇掉渣渣
- 凉拌三丝
- 灌汤包
- 酱香排骨顿山药
- 发面饼
- 简单又爽口的凉拌黄瓜
- 葱香碱面芝麻烧饼
- 锅塌菠菜
- #秋季滋阴润肺# 荸荠雪梨银耳糖水
- 自制柠檬酵素～减肥的亲们自取哦^_^??
- 年糕炒奶白菜
- 【催乳汤】猪蹄炖青豆
- 五谷坚果豆浆
- 阿胶固元膏（完整版）
- 香菇烧白萝卜
- 鸭爪
- 椒香里脊肉
- 莴笋烧肚条
- 糖醋脆皮茄子
- 紫薯山药糕
- 心什么魂什么的成语
- 心什么魏什么的成语
- 心什么鸿什么的成语
- 心什么鹿什么的成语
- 心什么齿什么的成语
- 心仪什么什么的成语
- 心仪已久
- 心低什么什么的成语
- 心低意沮
- 心余什么什么的成语
- 心余力绌
- 心倾什么什么的成语
- 心倾神驰
- 心凝什么什么的成语
- 心凝形释
- 题李公麟山庄图 观音岩（宋·苏辙）
- 题李公麟山庄图 陈彭漈（宋·苏辙）
- 题李公麟山庄图 雨花岩（宋·苏辙）
- 题李公麟山庄图 鹊源（宋·苏辙）
- 题李公麟画归去来图（宋·陈师锡）
- 题李兵曹竹石图奉寄中翁长公（明·刘崧）
- 题李其林所绘四季山水画四首 春（当代·陈振家）
- 题李典仪云东卷（明·程本立）
- 题李养能云松巢（元末明初·钱宰）
- 题李凝幽居（唐·贾岛）
- 题李则平宪副所藏息斋竹（元·贡师泰）
- 题李别驾壁（唐·高适）
- 题李剑秋大令劝农图（清·马丕瑶）
- 题李北岳先生诗集（清·贾田祖）
- 题李十一东亭（唐·白居易）
- 民法(第8版全国高等学校法学专业核心课程教材)
- 新收入准则解析与行业应用示例/致同研究之企业会计准则实务指引系列
- 阶梯涂色画(2-3岁)
- 压水堆核电厂系统与设备(普通高等教育能源动力类专业十四五系列教材)
- 女性会阴部美容外科学(精)
- 暨南学史(第21辑)
- 北大秦简/中国古代简牍书法精粹
- 船舶焊接工艺(船舶工程全国船舶工业职业教育教学指导委员会十三五重点规划教材)
- 新时代司法为民好榜样(精)
- 新编实用临床护理学
- 绿色纺织复合材料/高新纺织材料研究与应用丛书
- 中学戏剧鉴赏
- 船舶电焊工基础工艺(船舶工匠系列教材)
- 清远抗击5·12特大洪灾史录
- 中华人民共和国行政处罚法(实用版最新版)