“口味比较清淡，让豆筋充分吸收肉的香味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆筋棍烧背脊骨的做法步骤
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1把背脊骨过水各好 -
2豆筋棍
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3把豆筋棍用水泡几个小时备好
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4准备好姜、八角、草果、桂皮、山奈、大蒜、花椒
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5锅里放入油烧油
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6油热后先放入姜片，然后放入背脊骨加入适量料酒
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7把背脊骨炒一下放入八角、山奈、草果、桂皮、花椒粒一起翻炒
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8翻炒的差不多了再放冰糖一小块，放入老抽
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9待炒的金黄色加入适量的水，再加入蒜，一起炖半小时
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10这时把泡好的豆筋棍切成这样的条状待用
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11待肉炖的差不多了加入豆筋棍一起再炖半个小时
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12待汁水收的差不多了，这时肉和豆筋棍也差不多了，把准备好的蒜苗放入锅翻炒几下，加入适量鸡精，这样这份可口的菜就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜