正宗剁椒龙利鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻；
2
取脊背段约200克，沾干水分斜切片；
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放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙；
4
抓合均匀，静置。
5
莴笋1根，取嫩叶部分。
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将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水，捞出沥水后放在盛盘中；
7
调至小火，将鱼片分别展开放入；
8
放完鱼片调至中火，水开约1分钟捞出放在莴笋叶上；
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放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗；
10
菜仔油4茶匙，烧至八九成热，浇在剁椒和蒜颗上；
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洒葱花即可。

诗文	剁椒龙利鱼片
释义	“色香俱全，鱼肉滑腻。” 食材明细主料龙利鱼 200克莴笋 1根辅料盐 2茶匙胡椒粉 0.5茶匙味精 0.5茶匙料酒 2茶匙玉米淀粉 2茶匙菜仔油 5茶匙剁椒酱 3茶匙大蒜 5粒小葱 2颗酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度剁椒龙利鱼片的做法步骤 1 冰冻袋装龙利鱼片，自然解冻； 2 取脊背段约200克，沾干水分斜切片； 3 放入碗中，放盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒2茶匙、玉米淀粉2茶匙； 4 抓合均匀，静置。 5 莴笋1根，取嫩叶部分。 6 将莴笋叶在加菜仔油1茶匙、盐1茶匙的沸水中淖水，捞出沥水后放在盛盘中； 7 调至小火，将鱼片分别展开放入； 8 放完鱼片调至中火，水开约1分钟捞出放在莴笋叶上； 9 放剁椒酱3茶匙、5粒大蒜剁成颗； 10 菜仔油4茶匙，烧至八九成热，浇在剁椒和蒜颗上； 11 洒葱花即可。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	酸菜煮茭白戚风蛋糕凉拌马齿苋韭菜木耳鸡蛋水饺万能快手5分钟肉酱汁土豆焖饭排骨焖土豆营养泡面新手一次成功的6寸芒果慕斯蛋糕超好吃鲜黄花炒鸡蛋草莓酸奶昔红烧排骨~黄小邪葱花卷红茶棉花糖脆片慕斯法式黑椒烤仔排辣炒花甲干拌方便面法式吐司香酥肉炝炒四季豆糖烤香蕉烧汁杏鲍菇啤酒鸡爪麻酱腌鸡爪鸡腿炖土豆

食材明细

剁椒龙利鱼片的做法步骤