正宗炒合菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。
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鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。
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锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。
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另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。
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倒入肉丝炒至变色。
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淋入1勺料酒、酱油炒出香味。
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倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。
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最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。
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出锅装盘。
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配上春饼（之前有发过菜谱）
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卷上合菜。
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成品
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成品

诗文	炒合菜
释义	“二月二吃春饼。吃春饼民间也叫吃“龙鳞”，今天就应景来个炒合菜卷春饼。” 食材明细主料绿豆芽 1把鸡蛋 2个菠菜 3棵粉丝半把里脊肉 100g 韭菜 1小把大红辣椒 1/4个辅料料酒 2勺胡椒粉少许生抽 1勺糖少许盐适量淀粉少许香油 1勺葱少许酱油 1勺姜少许咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒合菜的做法步骤 1 里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。 2 鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。 3 锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。 4 另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。 5 倒入肉丝炒至变色。 6 淋入1勺料酒、酱油炒出香味。 7 倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。 8 最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。 9 出锅装盘。 10 配上春饼（之前有发过菜谱） 11 卷上合菜。 12 成品 13 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜北京菜
随便看	腐竹烧木耳干锅鸭肉桂花酒酿小汤圆鲜嫩多汁的鲜肉汤圆八寸巧克力奶油蛋糕鸡蛋芦笋沙拉红烧小黄鱼橄榄菜香肠面红曲蛋糕卷酸梅汤香菇海参小米粥草莓蛋糕卷肉松蛋糕块可可蛋糕卷荠菜猪肉水饺萝卜猪肉丸子红烧猪蹄红烧肉木耳炒鸡鸡蛋卤捞面条红烧鸡爪早春美味——核桃仁拌菠菜素炒笋丝腐竹烧肉早春美味——韭菜炒虾

食材明细

炒合菜的做法步骤