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诗文
酱爆黄豆嘴
释义
“这道菜脆香利口,豆香味浓,富有营养”
食材明细
主料
黄豆嘴
适量
青红椒
适量
肉花肠
适量
豆瓣酱
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱爆黄豆嘴的做法步骤
1
黄豆嘴洗净备用
2
肉花肠切丁备用
3
香菜切末备用
4
葱姜切片备用
5
青红椒切丁备用
6
豆瓣酱适量备用
7
锅内放油烧热放葱姜爆香然后放肉花肠,因为肉花肠里面含猪油,先爆出香味
8
接着放豆瓣酱翻炒均匀
9
把黄豆嘴放进去翻炒均匀以后放生抽,直到黄豆嘴炒熟,大概需要三分钟的时间
10
接着把青红椒放进去翻炒均匀
11
把香菜放进去,加入适量盐,鸡精提味,就可以起锅了
12
装盘
小窍门
盐一定不要放早了,因为豆瓣酱是很咸的,起锅之前再放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 19:10:12