食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
生煎葱香小卷的做法步骤
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1将面粉、糖、酵母、水混合放入搅拌机中。 -
2打成光滑面团放温暖处发酵。
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3发酵至两倍大，取出按压排气后擀成长方形面片。刷上一层薄薄的植物油，均匀洒入适量盐、葱花。
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4从一边叠起。
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5切成相等的剂子。
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6取一个两边稍抻长反方向扭一下，依次做好。静置饧发20分钟左右。
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7平底锅烧热，倒入少许油，放入花卷（不要放太密）盖盖中火煎至底部有硬壳。颜色变黄。
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8沿锅边空隙处倒入1杯清水至花卷腰部位置。盖盖中火焖。听到基本没有声音，水份变干。
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9淋入少许油，再把底部煎至金黄焦脆即可。
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10底部焦脆，外皮暄软，葱香四溢。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
学生
- 绿豆汤
- 青椒鸡蛋干
- 干锅土豆
- 玉米粒黄瓜拼盘
- 红椒豆鼓
- 酸菜肉丝炒毛豆
- 西兰花浓汤
- 清炖鹌鹑汤
- 黄鱼烧霉千张
- 土豆饼
- 好菜费饭之 花生芝麻辣椒蒜蓉肉酱
- 小炒鹌鹑
- 五香油豆腐
- 草菇豆腐煲
- 栗子煲鸡
- 板栗烧鸡
- 凉拌木耳
- 蒜薹炒肉
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- 鸡蛋蔬菜三明治
- 小熊吐司来鸡蛋
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