食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块用少许盐抓匀腌10分钟左右，挤干水份。 -
2葱、姜切丝，蒜切末。西红柿去皮切小丁。
-
3锅中倒适量油，放入八角小火炒出香味。
-
4放入葱、姜丝炒出香味。
-
5倒入茄子翻炒至茄子熟透变软倒出备用。
-
6锅中余油放入西红柿丁煸炒至返沙出汤。加入料酒、少许盐、酱油、生抽、白糖翻炒均匀。
-
7加入茄子继续翻炒。
-
8最后加入蒜末翻炒至出蒜香。
-
9出锅装盘。
小窍门
茄子提前腌一下就不易吃油了，后面盐的用量要适量。可以用圆茄子，个人感觉比长茄更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 日式三文鱼饭团
- 韭菜香干炒雷笋
- 凉拌鸡胗
- 百合菲力牛排
- 猪肉脯
- 全麦芝麻酱花式面包
- 烤孜然馒头片
- 蒜香尖椒大肠
- 富贵波龙
- 旺仔小馒头
- 蒜香虾
- 五彩蛋炒饭
- 什锦炒面
- 香辣鱼排
- 黑椒三文鱼土豆泥
- 三红汤
- 韭菜鸡蛋饼
- 桂花莲子粥
- 煎三文鱼牛油果沙拉
- 蚂蚁上树
- 家常炒面
- 雪梨豆浆
- 凉皮
- 花生黑芝麻糊
- 植物纤维果汁
- 简傲绝俗
- 简切了当
- 简切什么什么的成语
- 简单什么什么的成语
- 简单明了
- 简单的吊灯用英语怎么说
- 简历上的教育经历用英语怎么说
- 简历中期望的行业用英语怎么说
- 简历中未来规划用英语怎么说
- 简历中用英语怎么说
- 简历中的户籍用英语怎么说
- 简在什么什么的成语
- 简在帝心
- 简墨什么什么的成语
- 简墨尊俎
- 添声杨柳枝（当代·吴灏）
- 添声杨柳枝（清末近现代初·汪东）
- 添字丑奴儿 咏筇杖（元·马钰）
- 添字丑奴儿 自叹（元·马钰）
- 添字丑奴儿 自戒（元·马钰）
- 添字丑奴儿 赠刘叔建马长吉（元·马钰）
- 添字丑奴儿 赠莱州平等会首（元·马钰）
- 添字丑奴儿 赠醮首刘大官（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 添字丑奴儿（元·马钰）
- 计算机网络实用技术(中等职业学校计算机系列教材)
- AutoCAD2008中文版自学手册--入门提高篇(附光盘)
- 中国电视媒体运营管理实务
- UG NX4中文版自学手册--实例应用篇(附光盘)
- 内容受众传播广播专业化概论
- 电子商务物流管理(电子商务系列教材)
- 危重病急救医学
- 杰克·伦敦作品精粹/世界文学博览
- 妇产科护理学实践指导/医学生综合能力实验实践指导丛书
- 微生物学实验教程(供医学药学专业使用高等医学院校实验教材)
- 拉美四作家作品精粹/世界文学博览
- 斯坦贝克作品精粹/世界文学博览
- 护理专业基础学习指导与练习--正常人体学基础
- 卡夫卡作品精粹/世界文学博览
- 泰戈尔作品精粹/世界文学博览