食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块用少许盐抓匀腌10分钟左右，挤干水份。 -
2葱、姜切丝，蒜切末。西红柿去皮切小丁。
-
3锅中倒适量油，放入八角小火炒出香味。
-
4放入葱、姜丝炒出香味。
-
5倒入茄子翻炒至茄子熟透变软倒出备用。
-
6锅中余油放入西红柿丁煸炒至返沙出汤。加入料酒、少许盐、酱油、生抽、白糖翻炒均匀。
-
7加入茄子继续翻炒。
-
8最后加入蒜末翻炒至出蒜香。
-
9出锅装盘。
小窍门
茄子提前腌一下就不易吃油了，后面盐的用量要适量。可以用圆茄子，个人感觉比长茄更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 喜茶同款满杯红柚
- 快手早餐：芝士鸡蛋火腿土司
- 山楂菊花茶
- 可乐鸡翅
- 胡萝卜鲜虾猪肉水饺
- 鱼糕鲜稀饭
- 香菇花生米鸡蛋酱
- 馄饨新吃法，简单营养早餐蛋煎馄饨
- 清蒸红鱼
- 泡椒魔芋
- 香煎萝卜糕
- 泡椒藕片
- ＃秋季时令正当食＃——冰糖红枣梨汤
- 红豆饼
- 蜂蜜柠檬柚子茶
- 鱼头豆腐汤
- 泡椒牛蛙
- 迷你小盒饼
- 柠檬姜糖茶
- 咸米饭
- 海底椰响螺片煲鸡汤
- 一炉四款麻薯包
- 紫薯粥
- 茄汁龙利鱼柳
- 素炒河粉
- road out
- road play
- road race
- road rage
- road roller
- road runner
- road safety
- road show
- roadside diner
- roadside repairs
- roadsides in bloom calendar
- roadsides of the southwest
- road sign
- road signs
- road surface
- 与诸子探早梅（明·释函是）
- 与诸子游罗浮（明末清初·何巩道）
- 与诸子游罗浮（明末清初·何巩道）
- 与诸子游隐山六洞（清·李宗瀚）
- 与诸子登岘山（唐·孟浩然）
- 与诸子登飞来寺至半山怯风而返（明·释今无）
- 与诸子约三日春游第三日阻雨二首（明·释函可）
- 与诸子赏牡丹用尘异韵（明·释函是）
- 与诸子醉别久无诗逾年复羁天末见仲春榕叶纷（当代·张月宇）
- 与诸子集智度寺（明·谢与思）
- 与诸客携酒寻去年梅花有感（唐·白居易）
- 与诸客空腹饮（唐·白居易）
- 与诸寅丈游南溟（明·蔡存仁）
- 与诸将登大甑山作（明末清初·屈大均）
- 与诸弟别乐庵弟约有江阳之会（明·杨慎）
- 花自飘零水自流/古典悄悄画
- 资治通鉴(柏杨白话版第9辑五代十国共4册)(精)
- 创意立裁(设计与实训纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
- 中国人最易误解的文史常识
- 1920年代时尚(权威资料手册)(精)
- 中国铜币图录(最新版)
- 中国古钱图录(最新版)
- 中华瑰宝(维吾尔木卡姆)/中国民间口头与非物质文化遗产推介丛书
- 瑞克·欧文斯
- 冰上项目(冰雪体育英语系列教材)
- 时尚的颜色--10种服饰颜色的故事
- 自我健康管理
- 烹饪原料学(高等职业教育烹饪工艺与营养专业规划教材)
- 加利亚诺--令人震撼的时尚世界
- 神游埃及(从阿斯旺到亚历山大港的世界)(精)