食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗净后浸泡水中二十分钟左右洗净备用 -
2各种配料放置高压锅内：姜片，葱结，大蒜叶，大蒜子，豆瓣酱，冰糖，红椒籽其中豆瓣酱是不辣的所以加了颗红椒的根部
-
3加入温开水搅匀都豆瓣酱，溶解冰糖
-
4放入牛肉我还放了几颗鸡蛋
-
5然后浇入老抽加水至快要淹没牛肉即可
-
6压力锅选择了40这个档位，19分钟后晾凉开锅，敲碎了鸡蛋壳使得更好的入味
-
7我前后炖了三次十分钟，其中第二次后已经可以，但是由于家人喜欢更加软烂的口感于是拿出一些后继续炖了十分钟。卤好的牛肉可以备着做：切片牛肉牛肉面牛肉粉等等。
小窍门
我做的卤牛肉这次没有放大料，一是孕期不宜多吃各种配料，二是觉得加多了反而抢了牛肉的味道，尽量原味，三是家人都分别不喜欢八角或者桂皮等大料，于是索性简单化了。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 蔓越莓面包卷
- 香脆炸虾
- 【苏菜】：无锡排骨
- 东北大拉皮
- 椰丝球
- 黄金椰丝球
- 炒粒粒
- 香菇焖五花肉
- 酱腌瓜条
- XO酱杂蔬吞拿鱼
- 【苏菜】醪糟醉山药
- 【苏菜】蜜枣葡萄干发糕
- 【家常炖菜】三黄鸡炖茶树菇
- 详细制作电饭锅蛋糕 （给没有烤箱的你）
- 好吃的茴香猪肉大包子
- 水煮豆角
- 红烧带鱼
- 花豆炖猪脚
- 紫菜豆腐汤
- 夏季里的菜菜最喜欢凉拌--------芝麻三色肚条
- 土豆酱排面
- 【在家享受滋润的美食】香辣肠土豆片
- 蒜蓉扇贝
- 清蒸鲳鱼
- 【苏菜】：桂花酒酿小圆子
- dogfish
- dog food
- dogged
- doggedly
- doggedness
- doggerel
- doggie
- doggie bag
- doggie style
- doggish
- doggone
- dog groomer
- doggy
- doggy bag
- doggy bag
- 题李于鳞赠子与守汝南序后（明·王世贞）
- 题李云叟画轴兼寄江安杨简卿明府二绝（宋·范成大）
- 题李亮功家周昉画美人琴阮图（宋·黄庭坚）
- 题李亮功戴嵩牛图（宋·黄庭坚）
- 题李仕廉雪溪诗卷（明·胡奎）
- 题李仕琏山水图（明·金幼孜）
- 题李仰亭临倪迂万峰晓霁图（近现代·袁嘉谷）
- 题李仲孙佩轩（宋·刘才邵）
- 题李仲宾使君画潇湘烟雨竹（元·吾丘衍）
- 题李仲宾秋清野思图（元·周驰）
- 题李仲宾竹二幅（宋末元初·方回）
- 题李仲宾野竹图（元·赵孟頫）
- 题李仲山金影轩（宋·李之仪）
- 题李仲谦昆仲程门立雪图（明·湛若水）
- 题李休宁藏斋（宋·吴儆）
- 新资本论(全球金融资本主义的兴起危机和救赎)(精)
- 日和手帖(2生活整理术)
- 微尘众(红楼梦小人物2)(精)/青春红楼系列
- 非理性冲动(精)
- 细说汉字--1000个汉字的起源与演变
- 神在人间的时光(希腊神话欣赏)
- 神圣的智慧(西方哲理系列绘本)
- 哲人的沉思/西方哲理系列绘本
- 人生的选择(西方哲理系列绘本)
- 世界的探索(西方哲理系列绘本)
- 保罗·安德鲁建筑回忆录(创造在艺术与科学之间)
- 左脑思考右脑执行(管理者如何做出制胜决策)
- 国学开讲(珍藏版)(精)
- 货币野史
- 美好古董衣店