食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣花甲的做法步骤
-
1花甲适量放入水中，加入适量的盐用手搅拌均匀，滴入适量香油静置1小时，1小时后，用手搓洗，花甲就会吐出体内脏物和沙子，然后换水反复多次，就洗干净了。 -
2肥肉适量，切成薄片备用，小红椒适量，从中间破开后再切成辣椒碎，碗装备用。蒜蓉、姜末各适量。
-
3锅烧热加入适量的油，光锅，下入肥肉，炼出大部分的肥油，下入蒜蓉炒香。蒜蓉炒香后，下入小红椒碎煸炒，要去除辣椒的燥性，需多次少量的加水煸炒。当辣椒变色炒香，炒出了辣椒的甜味。
-
4倒入花甲并淋入一勺二锅头酒，盖上锅盖焖15秒。15秒后开盖，加入适量的水平到花甲，加入适量的胡椒粉和盐，下入姜末翻炒均匀，盖上锅盖，大火攻煮至所有花甲炸开口。打开锅盖大火收汁，汤汁合适加入鸡精并撒入葱花，翻炒均匀，即可起锅。
-
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 螃蟹小馒头
- 水煮豆花鱼
- 牛肉炒玉米芯
- 美味的胡萝卜蔬菜饼
- 水鸭花旗参汤
- 腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼
- 蒸碗蛋糕
- 完美情人【香煎咖喱土豆】
- 咖喱牛肉丸
- 绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉
- 烤碗蛋糕
- 大虾色拉
- 【让人食欲大增的下饭菜】糖醋排骨
- 过油肉土豆条
- 【豆腐的另一种口味】红烧豆腐
- 鲜菇蛤蜊汤
- 肉松橄榄包
- 翡翠白玉包
- 芝麻鱼条
- 戚风蛋糕
- 排骨熬双菇白菜
- 猪肝汤
- 加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna
- 菠菜鸡丸面片汤
- 糖醋瓦块鱼
- 破死什么什么的成语
- 破死忘生
- 破死拉活
- 破浪乘风
- 破浪什么什么的成语
- 破涕为欢
- 破涕为笑
- 破涕什么什么的成语
- 破涕成笑
- 破烂不堪
- 破烂什么什么的成语
- 破烂流丢
- 破玉什么什么的成语
- 破玉锤珠
- 破玩什么什么的成语
- 赋得鹤山访旧送别余缓自军中还温陵寻许秀才（明·王恭）
- 赋得鹤送史司马赴崔相公幕（唐·李白）
- 赋得鹫峰寺前残柳答吴非熊林茂之留别之作（明·冒愈昌）
- 赋得黄山寄郑隐君恒（明·郭奎）
- 赋得黄山泉一首（明·黄省曾）
- 赋得黄鹄一远别诗（南北朝·阮卓）
- 赋得鼎门送卢耿赴任（唐·韦应物）
- 赋得龙江送萧御史（明·王称）
- 赋得龙门恭送张德常同知之嘉定任（元·成廷圭）
- 赋得龙门送范原绍应聘（明·谢晋）
- 赋得（明·邱云霄）
- 赋德机徵君荆南精舍图（元末明初·倪瓒）
- 赋忧患（清·龚自珍）
- 赋怀塞外友人（明末清初·屈大均）
- 赋怪蝶（明·朱升）
- 行政职业能力测验(附光盘)
- 中国传媒产业概论
- 经济法(高等学校研究生教材)
- 无线传感器网络的理论及应用
- 中文AutoCAD2005机械制图案例教程(高职高专计算机规划教材)/案例教程系列
- CC1010无线SoC高级应用/无线单片机技术丛书
- 国外MBA名校申请攻略
- 佛典辑要/禅意思想丛书
- 基于PROTEUS的AVR单片机设计与仿真(附光盘)/基于PROTEUS的应用开发系列
- Visual Basic.NET程序设计(高职高专十一五规划示范教材)
- 宗教后的教徒/新哲学学院丛书
- ARM & WinCE实验与实践--基于S3C2410
- 会计理论(第5版)/会计与财务系列/工商管理经典译丛
- 数控车实训教程(高职高专十一五规划示范教材)
- 现代科学技术革命与马克思主义(全国高等院校博士生公共课教材)