“麻辣鲜香，开胃下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛里脊肉切片，注意切的方向和厚度。切好后用刀背拍一下，让纤维松散一些。（不拍也可以） -
2将鸡粉、料酒、淀粉调匀，将肉片抓匀腌制一会儿。
-
3豆芽洗净，沥净水分。小油菜洗净，掰段
-
4将豆芽和小油菜焯一下水，放入碗底备用。
-
5腌制好的牛肉滑一下热油，捞出备用。这样能缩短煮的时间，肉片更嫩一些。
-
6热锅热油，炒香郫县辣酱，将葱白、姜粉、高汤（或水）、生抽、料酒、盐放入调匀。高汤的多少要根据最后盛入的碗的大小决定。
-
7将肉片倒入稍煮一下。
-
8连汤带肉片一起倒入之前铺好豆芽和小油菜的大碗中。
-
9表面撒少许葱花，干辣椒，将烧热的辣椒油和麻油浇在上面即可。
小窍门
1.因为花椒粒在吃的时候比较难挑，所以直接用的麻油。
2.加入木耳的口感很好，也可以根据个人喜好加入其他配料，像金针菇之类的都可以。木耳我用的是“信任之美”的盒装干木耳，品质非常不错。
3.豆芽我用的绿豆芽，比较容易熟，如果是黄豆芽或者金针菇，可以提前炒一下，或者焯水至八成熟
2.加入木耳的口感很好，也可以根据个人喜好加入其他配料，像金针菇之类的都可以。木耳我用的是“信任之美”的盒装干木耳，品质非常不错。
3.豆芽我用的绿豆芽，比较容易熟，如果是黄豆芽或者金针菇，可以提前炒一下，或者焯水至八成熟
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 无油孜然薯条
- 南瓜餐包
- 沙姜猪脷汤
- 7寸红丝绒中空戚风蛋糕
- 香酥排骨
- 蜜瓜包
- 糖粒儿哈斯面包
- 酸奶水果塔
- 蓝莓麦芬
- 葡萄饼干
- 豆沙蛋糕卷
- 麻辣鲫鱼
- 菠萝咕咾肉
- 苏式红烧肉
- 标豹纹吐司
- 麻酱拌茼蒿
- 素炒菜花胡萝卜
- 标芝士奶黄月饼
- 烙饼，筷子抖一抖，天女散花
- 机器猫奶油蛋糕
- 炸地瓜
- 南瓜粥
- 黄桃香酥面包
- 黑胡椒牛排
- 红豆黑米薏仁粥（美容养颜排毒粥）
- 装什么什么假的成语
- 装什么什么傻的成语
- 装什么什么像的成语
- 装什么什么势的成语
- 装什么什么勇的成语
- 装什么什么哑的成语
- 装什么什么大的成语
- 装什么什么态的成语
- 装什么什么怪的成语
- 装什么什么愣的成语
- 装什么什么新的成语
- 装什么什么样的成语
- 装什么什么活的成语
- 装什么什么疯的成语
- 装什么什么痴的成语
- 谢法曹赠别（明·郑学醇）
- 谢泗亭太守丈邀登高望山望峨眉（清·姚椿）
- 谢泰公馈杏（明·何景明）
- 谢泾川宋宰惠近诗（宋·郭祥正）
- 谢洁斋惠炉瓶（宋·马廷鸾）
- 谢洛师蔡尹饷酒（宋·葛胜仲）
- 谢洞山和尚惠蒌蒿种（宋·饶节）
- 谢洞山石台远来访别（宋·苏辙）
- 谢洪察院送酒（宋·张纲）
- 谢洪庆善提刑遗法帖（宋·洪适）
- 谢洪府黄安中尚书惠双泉二首（宋·郭祥正）
- 谢济之送银杏（明·吴宽）
- 谢浙东赵宪使举（宋·宋伯仁）
- 谢浙漕刘忠顺郎中送簟（宋·张方平）
- 谢浦文玉送黄雀及蟹（明·邵宝）
- 维修电工与实训(高等职业教育十二五创新型规划教材)
- 天天读点漫画经济学
- 别笑我是色彩心理学书
- 越问越聪明大全集(超值白金版)
- 社交与礼仪知识全知道(超值白金版)
- 人类的故事(精)
- 国学经典一本通(超值白金版)
- 树百科(全世界1000多种树木的彩色图鉴)
- 每天学点经济学大全集(超值白金版)
- 最精彩的演讲词(最全集超值白金版)
- 实用演讲词大全(超值白金版)
- 做人的手段和心计做事的手段和心计大全集(超值白金版)
- 你是那人间的四月天(精)
- 小学生智慧背囊(超值白金版)
- 拿破仑传(精)