“麻辣鲜香，开胃下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1将牛里脊肉切片，注意切的方向和厚度。切好后用刀背拍一下，让纤维松散一些。（不拍也可以） -
2将鸡粉、料酒、淀粉调匀，将肉片抓匀腌制一会儿。
-
3豆芽洗净，沥净水分。小油菜洗净，掰段
-
4将豆芽和小油菜焯一下水，放入碗底备用。
-
5腌制好的牛肉滑一下热油，捞出备用。这样能缩短煮的时间，肉片更嫩一些。
-
6热锅热油，炒香郫县辣酱，将葱白、姜粉、高汤（或水）、生抽、料酒、盐放入调匀。高汤的多少要根据最后盛入的碗的大小决定。
-
7将肉片倒入稍煮一下。
-
8连汤带肉片一起倒入之前铺好豆芽和小油菜的大碗中。
-
9表面撒少许葱花，干辣椒，将烧热的辣椒油和麻油浇在上面即可。
小窍门
1.因为花椒粒在吃的时候比较难挑，所以直接用的麻油。
2.加入木耳的口感很好，也可以根据个人喜好加入其他配料，像金针菇之类的都可以。木耳我用的是“信任之美”的盒装干木耳，品质非常不错。
3.豆芽我用的绿豆芽，比较容易熟，如果是黄豆芽或者金针菇，可以提前炒一下，或者焯水至八成熟
2.加入木耳的口感很好，也可以根据个人喜好加入其他配料，像金针菇之类的都可以。木耳我用的是“信任之美”的盒装干木耳，品质非常不错。
3.豆芽我用的绿豆芽，比较容易熟，如果是黄豆芽或者金针菇，可以提前炒一下，或者焯水至八成熟
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 南瓜豆渣玫瑰包
- 圣诞花环色拉
- 巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻
- 胡萝卜牙签丸子
- 炝炒小青菜——快手健康菜
- 如莲静默
- 简易红烧鸡腿做法
- 酸菜肉末打卤面
- 干煸杏鲍菇
- 电饼铛快捷早餐饼 【土豆丝卷饼】
- 糖霜橙子饼干
- 黄金南瓜条
- 枸杞菊花茶
- 养生极品 松茸土瓶蒸
- 【茶树菇炖鸡腿】
- 芝麻发糕
- 6寸戚风蛋糕
- 微波五香花生米
- 香橙果酱
- 小时候过年才能吃到的小零食--------【豆香酥脆排叉】
- 菠菜花卷
- 南瓜杂粮饺
- 酸辣青椒土豆丝
- 【蒜香杏鲍菇】
- 千层饼
- 泛什么什么文的成语
- 泛什么什么梗的成语
- 泛什么什么灾的成语
- 泛什么什么苍的成语
- 泛什么什么词的成语
- 泛什么什么谈的成语
- 泛什么什么马的成语
- 泛什么其什么的成语
- 泛什么博什么的成语
- 泛什么成什么的成语
- 泛什么摩什么的成语
- 泛什么曲什么的成语
- 泛什么浮什么的成语
- 泛什么而什么的成语
- 泛宅什么什么的成语
- 戊子中秋（当代·张月宇）
- 戊子中秋（近现代·佟绍弼）
- 戊子中秋，园中小桂数株花开如簇，远胜去年（当代·蔡淑萍）
- 戊子主闽试道宿雄县（明·杨起元）
- 戊子举敬节会诗谢祝君赓飏（清·章程）
- 戊子九日（明·释函是）
- 戊子二月六日郭正夫先辈招同陶社和韵二律（明·谢元汴）
- 戊子二月十六日过扬州（当代·吴金水）
- 戊子人日寄怀陈南士（清·宋之绳）
- 戊子人日次载石堂韵（当代·熊盛元）
- 戊子人日（明末清初·王邦畿）
- 戊子仲夏小住蕲春太平山庄（当代·熊盛元）
- 戊子仲夏，与江右同仁雅集于南昌，并邀梦冰（当代·熊盛元）
- 戊子元夕大雪（宋末元初·于石）
- 戊子元夕示甥嘉（明·李梦阳）
- 求人不如求自己(靠自己成就非凡人生的绝学)
- 财富人生(李嘉诚)
- 会计电算化(21世纪应用型人才教育会计类规划教材)
- 财务管理(21世纪应用型人才教育会计类规划教材)
- 借贷
- 管理会计(21世纪应用型人才教育会计类规划教材)
- 托起世界的改革家
- 农村合作金融机构执行新会计准则培训手册/农村合作金融机构财务管理系列丛书
- 数控加工工艺(高职高专系列教材)
- 表演考学教学问答/戏剧名校经典文库
- 最新企业纳税与财务会计疑难问题精解
- 管人的艺术(30节领导培训课)
- 报考艺术院校快速充电(文艺知识小百科本科考生参考用书)
- 乐活(哈佛学不到的幸福课)
- 骆驼俱乐部