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诗文
手指饼干
释义
“借鉴美食天下的????”
食材明细
主料
低筋面粉
70克
辅料
蛋黄
3个
蛋清
两个
糖粉
55克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
手指饼干的做法步骤
1
准备材料
2
蛋黄内倒入20克糖粉用手动打蛋器搅拌
3
蛋黄与糖粉搅匀
4
倒入35克低筋面粉
5
拌匀
6
打发蛋白,分三次加入糖粉
7
蛋白打发到硬性发泡,提起打蛋器出现小尖角即可
8
打发好的蛋白一半倒入图5中
9
倒入剩下的低粉,翻拌均匀
10
倒入剩下的蛋白
11
拌匀后倒入裱花袋
12
挤到烤盘中
13
160度,10分钟即可,或根据自己烤箱大小而定
14
晾一会可以吃了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃
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更新时间:2025/6/21 7:33:38