“椒香浓郁的烧五昌鱼，家人都说味道好极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花椒叶烧武昌鱼的做法步骤
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1武昌鱼收拾干净 -
2两面划几刀
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3炒锅放油烧热下入鱼炸至两面微焦后捞出
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4沥干油待用
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5炒锅留少许底油放入葱姜爆香
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6接着放入一把新鲜的花椒叶炒出香味
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7加入红烧酱油、生抽、少许清水煮沸后加入适量的盐和白糖调味
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8放入武昌鱼大火煮沸后转小火炖一会儿
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9中途用勺子舀起汤汁不停的浇在鱼身上入味，待汤汁渐干时加入少许鸡精提味(也可不要)
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10盛入盘中
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11鱼身上放上新鲜的花椒叶，炒锅放油烧热后用勺子舀起浇在鱼身上即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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春季食谱