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诗文
媲美哈根达斯的冰淇淋
释义
“奶香十足,无冰渣,口感细腻香醇”
食材明细
主料
淡奶油
200克
炼乳
40克
鸡蛋
4个
白砂糖
30克+10克
辅料
柠檬汁
几滴
甜味 口味
其他 工艺
一天 耗时
简单 难度
冰淇淋的做法步骤
1
蛋黄和蛋清分离,分别放到两个干净的容器中
2
蛋清加入几滴柠檬汁(如果没有也可不加),再分两次加入30克白砂糖打发蛋白,打至干性发泡。放冰箱冷藏备用。
3
淡奶油打至8.9成发
4
蛋黄中加入10克白砂糖,用打蛋器搅匀。
5
蛋黄分两三次加入打发的奶油中,用刮刀搅拌均匀。
6
然后分两三次加入炼乳,慢慢拌匀。
7
取出冷藏的蛋白,分三次将蛋白加入奶油蛋黄液中,慢慢拌匀。
8
可依据个人喜好加入各种果酱、巧克力液、蔓越莓之类的。倒入密封的容器中,放冰箱冷冻4小时以上(放心,不会冻硬)。
9
冷冻一夜就可以了
小窍门
生鸡蛋没什么问题,吃了不会有不舒服或者拉肚子之类的,哈根达斯的原配方也是用的生鸡蛋哦,有兴趣的朋友可以试试哦,味道很不错!
使用的厨具:其它、搅拌机
所属分类: 甜品 冰品 夏季食谱 冰淇淋
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get ripped
get ripped off
get rough
get rough with
get round
get round
get round doing
get round to
get round to
get round to doing
get round to doing
get scared
get set for
get settled
get short shrift from
孤馆深沈 六月寒甚,江南所未有也(清末近现代初·汪东)
孤馆深沈(宋·权无染)
孤馆深沉 赠钱青瑟较书(清·吴绮)
孤馆深沉(近现代·朱荫龙)
孤馆(清·李敬)
孤鸟篇(明·黎遂球)
孤鸰吟(明·何吾驺)
孤鸳篇(明·王世贞)
孤鸾·佩兰琴,红芳馆挂壁物也。数月不抚,(清末近现代初·潘飞声)
孤鸾•夜泊江干,赋得梦回时酒醉后思量着(清·董以宁)
孤鸾 为尤悔庵悼亡(清·徐釚)
孤鸾 为林寅三表兄咏孤雁,时嫂重楣新殁(清·钱凤纶)
孤鸾 为潘兰史题长相思词(清末民国初·冒广生)
孤鸾 以梅花为赵懒窝寿(宋·张矩)
孤鸾 供蜡梅一枝(清末民国初·易顺鼎)
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更新时间:2026/1/5 9:16:01