食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小熊猫蛋黄酥的做法步骤
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1准备油酥的材料。 -
2准备油皮的材料。
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3油皮揉成面团，尽量时间长些，擀的时候才不容易漏酥。盖保鲜膜放置20分钟。
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4油酥揉成面团。盖保鲜膜放置20分钟。
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5生的蛋黄180度烤箱烤15分钟。
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6豆沙馅分成25克一个，把蛋黄包好。
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7油皮油酥分成等量10份，油皮是24克一个。油酥是16克一个。
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8一份油皮包一分油酥。
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9擀成牛舌状，卷起。
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10放置20分钟。
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11取一份按平，继续擀，然后卷起
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12放置20分钟。
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13取一份油酥皮中间按下。
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14继续擀，把馅包在中央。
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15做好了10个。
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16用可可粉和低筋面粉和水合成面团，擀平，用吸管压出圆形，做熊猫的眼睛和耳朵，再做鼻子和嘴巴。
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17其余表面刷上蛋液，用擀面杖沾上芝麻。
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18烤箱预热，180度烤35分钟。时间到后再焖10分钟。
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19摆拍。
使用的厨具：电烤箱
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