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诗文
香酥鸭
释义
“贵阳香酥鸭
麻辣鲜香脆”
食材明细
主料
鸭腿
三只
辅料
盐
适量
花椒
一小把
八角
三个
桂皮
一小块
辣椒段
一小把
胡椒粉
半茶匙
老抽
一茶匙
味极鲜酱油
三茶匙
葱
八根
姜
一小块
料酒
五茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
辣椒粉
一茶匙
花椒粉
三分之一茶匙
芝麻
半茶匙
食用油
适量
麻辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香酥鸭的做法步骤
1
鸭腿洗净加入一茶匙白酒,花椒粒,均匀的涂抹一层盐腌制两个小时
2
腌制好的鸭腿飞水备用
3
飞好水的鸭腿加入一茶匙老抽,三茶匙味极鲜酱油,八角三分,花椒,姜,半茶匙胡椒粉葱结
4
加入没过鸭腿的水
5
大火烧开改中火烧三刻钟
6
煮好捞出所有配料用原汤浸泡两个小时左右
7
捞出控干水份切小块备用
8
准备一茶匙五香辣椒粉,半茶匙芝麻,三分之一茶匙花椒粉,和少许盐调匀备用
9
起油锅倒入适量的油烧至七成热
10
下鸭腿炸
11
炸三分钟即可捞出控油
12
均匀的撒上调好的辣椒粉即可
小窍门
炸鸭腿之前一定要控干水份,炸时一定要大火
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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climbing wall
climbing walls
climbs down
climb the stairs
climb the stairs to the top
climb up
cling film
clingstone fruit
clingy child
clingy synonym
clinical care
clinical course
clinical depression
clinical evaluation
clinical examination
感皇恩 中秋(清·文廷式)
感皇恩 为范倅寿(宋·辛弃疾)
感皇恩二首(清·王时翔)
感皇恩令/感皇恩(宋·无名氏)
感皇恩 休官(宋·张纲)
感皇恩 伯礼立春日生日(宋·陆游)
感皇恩 元夕后二日,同彦敬郎中饮洪宣慰山(宋·张侃)
感皇恩 其一 初任官所为慈闱寿(宋·赵孟坚)
感皇恩 其一 叔父庆宅并章服代作(宋·史浩)
感皇恩 其一 和吴推官(宋·韩淲)
感皇恩 其一 寿铅山陈丞及之(宋·辛弃疾)
感皇恩 其一 游□□园感旧(宋·朱敦儒)
感皇恩 其一 生日示妹(宋·程大昌)
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更新时间:2026/1/1 10:25:38