食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可可麻薯软欧包的做法步骤
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1将面团材料中除黄油外放入面包机，启动第一次和面程序 -
2第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序
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3第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大
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4现在做麻薯馅，将黄油、糖、牛奶混合，隔水加热至完全融合
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5倒入木薯粉和糯米粉
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6搅拌至无颗粒状
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7上锅蒸20分钟
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8蒸好后晾凉备用
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9将发好的面团排气，平均分成两份，松弛15分钟
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10麻薯也分成两份
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11取一份麻薯团，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成牛舌状
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12切一份可可面团也擀成牛舌状，需要比麻薯团大一点
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13将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上
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14撒上蔓越莓干
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15从下往上卷成中间大两头小的形状
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16做好两个
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17启动烤箱发酵功能，放一碗水，将面包发酵大概40分钟，发至原来的两倍大
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18将发酵好的面包表面划几刀，撒上适量高筋粉
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19烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，出炉后放到烤网上晾凉
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20内部组织不错哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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