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诗文	清蒸菜蟳（青蟹）
释义	食材明细 主料 菜蟳 一只（大约300克） 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸菜蟳的做法步骤 1 活菜蟳放冰箱冷凍15分钟，凍僵取出洗净，待用。 2 放蒸锅内蒸15分钟。 3 蒸熟取出稍加冷却。 4 剥开蟹盖，用刀将蟹切块，装盘。
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