食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤
-
1黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发。 -
2粽叶用温水泡3小时。 -
3将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起。 -
4加入盐拌匀。 -
5取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。 -
6再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。 -
7把它折成三角形，用棉线绳绑紧。 -
8包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。
使用的厨具：煮锅
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