食材明细
- 清淡 口味
- 煨 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棒骨萝卜冬笋汤的做法步骤
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1棒骨泡血水1小时 -
2棒骨下锅大火煮沸，焯水
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3备好辅料：冬笋切片焯水去涩，鹌鹑蛋煮好去皮，萝卜切片主汤：棒骨汤沸，料酒半汤勺，姜片三片，冰糖两粒，枸杞10粒，红枣一枚去核剖开，小火慢炖两小时下料：所有辅料入锅，小火炖半小时，盐少许（咸鱼淡肉）调味即可
小窍门
少调料，食材散发本身的香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
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- 惜余春慢·慈仁寺双松。相传有清中叶重植，（清末民国初·夏孙桐）
- 惜余春慢·戊午三月二十五日偕月子泛舟湖上（清末近现代初·潘飞声）
- 惜余春慢·题内府碧桃画扇（清末近现代初·章钰）
- 惜余春慢·饯春（清末近现代初·章钰）
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- 惜余春慢 乙亥八月廿二日题自摄小影（近现代末当代初·石声汉）
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- 惜余春慢 和鲁逸仲（清末近现代初·汪东）
- 惜余春慢 徐金桥主政集同人于尺五庄饯春（清·黄燮清）
- 惜余春慢 老伎（明·俞彦）
- 惜余春慢 芍药开时忆丰台女子曼殊 见（清·戴恭人）
- 惜余春慢 落叶（清末民国初·吴重憙）
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