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诗文 红烧排骨面
释义
红烧排骨面的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 青菜 适量
  • 面条 适量
  • 豆芽 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 盐 适量
  • 葱段 适量
  • 十三香料包 1包
  • 姜片 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红烧排骨面的做法步骤

  • 红烧排骨面的做法步骤：1
    1
    排骨洗净
  • 红烧排骨面的做法步骤：2
    2
    备葱段片
  • 红烧排骨面的做法步骤：3
    3
    排骨入开水焯过
  • 红烧排骨面的做法步骤：4
    4
    锅上火入油下白糖小火炒成糖色
  • 红烧排骨面的做法步骤：5
    5
    放入排骨炒匀
  • 红烧排骨面的做法步骤：6
    6
    烹入料酒
  • 红烧排骨面的做法步骤：7
    7
    放葱段姜片
  • 红烧排骨面的做法步骤：8
    8
    倒入清水将要烧开时撇浮沫
  • 红烧排骨面的做法步骤：9
    9
    另起一锅入油烧热放郫县豆瓣小火炒至酥香吐油
  • 红烧排骨面的做法步骤：10
    10
    排骨汤锅中放调料包
  • 红烧排骨面的做法步骤：11
    11
    倒入炒好的郫县豆瓣
  • 红烧排骨面的做法步骤：12
    12
    调入酱油转小火炖制半小时
  • 红烧排骨面的做法步骤：13
    13
    放盐再小火炖半小时至汤香味浓排骨酥烂
  • 红烧排骨面的做法步骤：14
    14
    青菜豆芽洗净焯熟
  • 红烧排骨面的做法步骤：15
    15
    面条入锅煮熟
  • 红烧排骨面的做法步骤：16
    16
    盛入碗中浇上排骨和汤
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜  
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更新时间：2026/3/24 16:45:07