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诗文	老干妈蒸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 老干妈牛肉末豆豉油辣椒 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 盐 适量 胡椒 适量 葱 适量 芝麻 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 老干妈蒸茄子的做法步骤 1 酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。 2 将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。 3 将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。 4 在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。 5 取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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