食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷你蓝莓芝士挞的做法步骤
-
1.冷藏的黄油切小块放入容器 -
2筛入低粉，加入杏仁粉，加入盐和糖
-
3戴手套快速搓成酥粒状
-
4倒入蛋黄和水的混合液
-
5快速揉成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上
-
6奶油奶酪软化后加入细砂糖
-
7.用刮刀压拌均匀，用打蛋器搅打顺滑
-
8倒入10克全蛋液，搅打顺滑
-
9分两次加入淡奶油，搅打均匀
-
10筛入玉米淀粉，
-
11搅拌均匀
-
12装入裱花袋备用
-
13冷藏好的面团取出，用两层油纸包裹，擀面杖擀开
-
14用花边的切模切出小挞皮
-
15把分好的挞皮放入模具贴合，
-
16依次做好用叉子在底部叉几个小洞
-
17每个挞皮放1-2颗蓝莓，
-
18挤入奶酪糊，
-
19轻轻震一下模具
-
20放入预热好的烤箱内，170°中层烤25分钟
-
21出炉
小窍门
1、挞皮中的杏仁粉可以用等量低粉代替。发酵型黄油没有的话也可以用普通的无盐黄油
2、奶酪馅挤入的时候不需要太满，烘烤的时候受热会略膨胀
3、烤温烤位请根据自己烤箱灵活调整
4、挞皮会多余少许边角料，擀薄切块或者条入烤箱烤焙就是非常美味的酥饼/酥条
2、奶酪馅挤入的时候不需要太满，烘烤的时候受热会略膨胀
3、烤温烤位请根据自己烤箱灵活调整
4、挞皮会多余少许边角料，擀薄切块或者条入烤箱烤焙就是非常美味的酥饼/酥条
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
- 青菜瘦肉粥
- Apple cookies
- Croissant法式牛角包-最专业最详细版本！
- 芝麻小饼干
- 黑色经典-华丽的可可威风 Génoise à la ganache
- 平安幸福卷-----年夜第八道菜
- 年夜红烧鲤鱼-----年夜第九道菜
- 腊肉蔬菜盘-----开心幸福年----第十道菜
- 简单果盘
- 砂锅焖泥鳅
- 咖喱土豆盖浇饭
- 酸辣豆腐汤
- 鸡汤面
- 荷兰豆炒香肠
- 素焖面
- 虎皮豆儿
- 炸刀鱼
- 手撕包菜
- 简易水煮鱼
- 【大侠小菜】牛肉番茄汤
- 蓑衣黄瓜
- 香煎孜然豆腐
- 爆炒海瓜子
- 家常川菜盐煎肉
- 真正的农家乐----茶油香菇蒸鸡
- 什么步什么艰的成语
- 什么步什么花的成语
- 什么步什么草的成语
- 什么步什么莲的成语
- 什么步什么营的成语
- 什么步什么行的成语
- 什么步什么衢的成语
- 什么步什么视的成语
- 什么步什么计的成语
- 什么步什么让的成语
- 什么步什么诗的成语
- 什么步什么谈的成语
- 什么步什么趋的成语
- 什么步什么蹇的成语
- 什么步什么身的成语
- 点绛唇 生离（当代·黄绮）
- 点绛唇 甲辰重九临病雨窗口占小调（近现代·龙榆生）
- 点绛唇 留博山寺，闻光风主人微恙而归，时（宋·辛弃疾）
- 点绛唇 病中偶成（元·许有壬）
- 点绛唇 病中（清末近现代初·高燮）
- 点绛唇 病后感怀（清·熊琏）
- 点绛唇 癸酉夏六月五日同河中府官宴白楼（元·王恽）
- 点绛唇 百索（宋·蔡戡）
- 点绛唇 盆梅将开，以纸帐护之（清·钱念生）
- 点绛唇 矮桃（明末清初·王夫之）
- 点绛唇 碧桃（明末清初·王夫之）
- 点绛唇 示儿尹仁尹智（宋·米芾）
- 点绛唇禁体 天竹（清·吴茝）
- 点绛唇 秋千（清·张友书）
- 点绛唇 秋夜（清·恽珠）
- 换妈妈的魔法/小鸟公主系列
- 逃往千鸟国/小鸟公主系列
- 被宠坏的公主/小鸟公主系列
- 广东苔藓志(精)
- 粤菜第一书(美味求真)
- 实用流式细胞分析技术(精)
- 青藏高原碰撞构造与效应(精)/青藏高原地质构造与大陆动力学研究丛书
- 普通外科放射解剖与诊断图谱(精)/普通外科图像解剖与诊断丛书
- 普通外科超声解剖与诊断图谱(精)/普通外科图像解剖与诊断丛书
- 医缘旧金山(一位传统中医海外临证医案)
- 客舱服务训练(国家中等职业教育改革发展示范学校重点建设专业精品课程教材)
- 智能建筑设备自动化系统设计与实施(楼宇智能化工程技术专业系列教材职业教育教学改革规划教材)
- 汽车发动机机械系统检修(国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果教材)
- 建筑结构(上第2版机械工业出版社高职高专土建类十二五规划教材)
- 城市轨道交通站务工作组织(职业教育城市轨道交通专业规划教材)